Gruel para niños
El gruel es una comida sencilla que se prepara cocinando algún tipo de cereal, como avena, trigo, centeno o arroz, en agua o leche. Es parecido a las gachas, pero suele ser más líquido y a veces se puede beber. Históricamente, el gruel, hecho a menudo con mijo o cebada, ha sido un alimento muy importante para las personas, especialmente para los campesinos. También era un alimento clave para quienes estaban enfermos o para los bebés que empezaban a comer alimentos sólidos.
El consumo de gruel se ha relacionado tradicionalmente con épocas de escasez. De hecho, la palabra a veces se usa para describir cualquier comida muy líquida o aguada.
Historia del Gruel
El gruel ha sido un alimento fundamental en muchas culturas a lo largo de la historia. Su facilidad de preparación y los ingredientes básicos lo hicieron accesible para muchas personas.
El Gruel en la Antigüedad
El gruel era un alimento básico para los antiguos griegos. Para ellos, comer carne asada era algo muy especial, y el pan era un lujo que solo se comía en las ciudades. Los ciudadanos comunes en la Roma antigua también comían principalmente gruel, al que a veces le añadían aceite, verduras sencillas o pescado salado. El gruel era práctico porque se podía preparar sin necesidad de un horno comunitario, que era donde se cocía el pan.
En la Edad Media, los campesinos a veces molían sus propios cereales en casa para evitar pagar impuestos por el grano molido en el molino del señor. Luego, cocinaban el cereal machacado en agua o, si podían, en leche, para hacer el gruel.
El Gruel en Mesoamérica
El gruel de maíz fue una de las principales fuentes de alimento para muchos pueblos de Mesoamérica, como los mayas y los aztecas. Una receta popular era el atole, que se hacía con maíz molido y a menudo se le añadía chile y sal. El atole se podía comer o beber y era una fuente importante de energía y ayudaba a quitar la sed.
Véase también
En inglés: Gruel Facts for Kids
