Gamba borracha para niños
La gamba borracha es un plato muy conocido en algunas partes de China. Se prepara con gambas de agua dulce.
Existen diferentes formas de preparar este plato en varias regiones de China. Por ejemplo, a veces las gambas se aturden con un licor fuerte (白酒, baijiu) y luego se cocinan en agua hirviendo. En otras ocasiones, las gambas ya cocidas se marinan en alcohol.
Contenido
Cómo se Preparan
Este plato se caracteriza por la forma particular en que se preparan las gambas. El objetivo es que las gambas estén muy frescas al momento de servirlas. El alcohol ayuda a que las gambas se queden quietas, lo que facilita su preparación y consumo.
Variantes Regionales de la Receta
Cada región de China puede tener su propia versión de este plato. Algunas de las variantes más comunes incluyen:
- Gambas aturdidas y luego cocinadas: En esta versión, las gambas se sumergen en un licor fuerte y después se cocinan rápidamente en agua caliente.
- Gambas cocidas y marinadas: Aquí, las gambas se cocinan primero y luego se dejan reposar en alcohol para que absorban su sabor.
Consejos de Seguridad al Consumir Mariscos
Es muy importante tener cuidado al comer mariscos crudos. Consumir mariscos que no han sido cocinados adecuadamente puede presentar riesgos para la salud. Por eso, es fundamental asegurarse de que los alimentos estén bien preparados y cocidos para evitar cualquier problema.
Véase también
En inglés: Drunken shrimp Facts for Kids
