Franz Sacher para niños
Datos para niños Franz Sacher |
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| Información personal | ||
| Nacimiento | 19 de diciembre de 1816 Viena (Imperio austríaco) |
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| Fallecimiento | 11 de marzo de 1907 Baden bei Wien (Imperio austrohúngaro) |
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| Sepultura | Helenenfriedhof Baden, Lower Austria | |
| Nacionalidad | Austríaca | |
| Familia | ||
| Hijos | Eduard Sacher | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Cocinero | |
Franz Sacher (nacido en Viena el 19 de diciembre de 1816 y fallecido en Baden bei Wien el 11 de marzo de 1907) fue un talentoso cocinero y pastelero de Austria. Es famoso por haber creado la receta original de la tarta Sacher, un postre de chocolate que se hizo conocido en todo el mundo.
Contenido
La vida de Franz Sacher
Franz Sacher creció en una familia relacionada con la nobleza. Su padre trabajaba como administrador de un castillo para el canciller de Estado Klemens von Metternich.
¿Cómo se creó la famosa tarta Sacher?
En 1832, cuando Franz tenía solo 16 años, era un aprendiz de cocina en la corte del príncipe Metternich. Un día, el príncipe pidió un postre especial para sus invitados. El chef principal estaba enfermo, así que el joven Franz tuvo que encargarse de la tarea. Se dice que Franz creó una deliciosa tarta de chocolate que encantó a todos los invitados. Así comenzó la historia de la famosa tarta Sacher.
Los primeros pasos de un chef
Después de su aprendizaje, Franz Sacher trabajó en varios lugares importantes. Se casó con Rosa Wieninger de Viena en 1840. Su segundo hijo, Eduard, nació en 1843.
Franz Sacher decidió abrir su propio negocio. Primero tuvo una tienda en Presburgo y luego trabajó en barcos que navegaban por el Danubio. También fue el primer chef principal de un casino en Pest.
El éxito en Viena
En 1848, Franz Sacher regresó a Viena y abrió una tienda de productos especiales y vinos. Su "pastel de chocolate Franz Sacher" se hizo muy popular. Más tarde, en 1865, también dirigió un gran hotel llamado Grand Hôtel de l’Europe.
Franz Sacher se mudó a Weikersdorf, cerca de Baden, en 1881. Allí vivió hasta su fallecimiento en 1907. A pesar de estar retirado, a menudo cocinaba para personas importantes de la nobleza.
Los hijos de Franz Sacher
Franz Sacher y su esposa Rosa tuvieron tres hijos que también se dedicaron al mundo de la hostelería:
- Franz: Se hizo cargo del negocio de su padre en Viena por un tiempo.
- Eduard (1843-1892): Él trabajó en una famosa pastelería y mejoró la receta de la tarta Sacher. En 1876, fundó el famoso Hotel Sacher en Viena, que es conocido en todo el mundo.
- Carl (1849–1929): En 1881, Carl fundó su propio hotel, el "Sacher's Hotel & Curanstalt". Este hotel también fue visitado por muchas personas importantes, como la emperatriz Isabel.
Reconocimientos
Franz Sacher recibió la Orden imperial de Francisco José, un importante reconocimiento en Austria.
El 19 de diciembre de 2016, Google celebró el 200 cumpleaños de Franz Sacher con un doodle especial. En la imagen, la letra "O" de Google se convirtió en una mesa de café con trozos de tarta, ¡que desaparecían como si alguien se los hubiera comido!
Véase también
En inglés: Franz Sacher Facts for Kids
