Framboise para niños
Contenido
Framboise: Una Bebida Especial con Frambuesas
Framboise (se pronuncia "fram-buás") es el nombre de dos tipos de bebidas que se elaboran usando frambuesas. La palabra "framboise" significa "frambuesa" en francés.
¿Qué es la Framboise?
La framboise se refiere principalmente a una bebida fermentada de origen belga que se hace con frambuesas. También puede ser un tipo de aguardiente destilado que usa esta fruta.
La Cerveza Framboise Belga
Cuando hablamos de "framboise", casi siempre nos referimos a un tipo de cerveza especial de Bélgica. Esta cerveza se llama lambic y se fermenta añadiéndole frambuesas. Es parte de una familia de cervezas de frutas modernas que se inspiraron en una cerveza más antigua y tradicional llamada Kriek, que se hace con cerezas ácidas.
¿Cómo se hace la Cerveza Framboise?
Para hacer la cerveza framboise, se toma una cerveza base tipo lambic y se le añaden frambuesas. Estas frutas le dan un sabor dulce y afrutado, y también un color rojizo muy bonito. La mayoría de las framboise son bastante dulces. Sin embargo, algunas cervecerías, como la Brasserie Cantillon, hacen una versión más ácida llamada Rosé de Gambrinus, que se parece más al estilo tradicional de la Kriek. Otra cervecería, Liefmans, usa un tipo de cerveza diferente llamado oud bruin en lugar de lambic para su framboise, lo que le da un sabor distinto.
¿Cómo se sirve la Cerveza Framboise?
La cerveza framboise se suele servir en un vaso pequeño. Este vaso a veces se parece a una copa de champán, pero es más corto, o puede ser un tipo de copa ancha llamada cáliz.
Otros Tipos de Framboise
Además de la cerveza, "framboise" también puede referirse a un tipo de aguardiente (una bebida destilada) que se elabora con frambuesas. Este proceso es diferente al de la cerveza, ya que implica destilar los líquidos para obtener una bebida más concentrada.
¿Sabías que existe la Kriek?
La Kriek es otra bebida belga muy conocida que también es una cerveza de frutas. La diferencia principal es que la Kriek se hace con guindas (un tipo de cereza ácida) en lugar de frambuesas. Ambas son ejemplos de cómo se pueden usar las frutas para crear bebidas con sabores únicos.
Véase también
En inglés: Framboise Facts for Kids
