Feteer meshaltet para niños
Datos para niños Feteer meshaltet |
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El Feteer meshaltet (en árabe egipcio: فطير مشلتت), a menudo llamado simplemente feteer, es un tipo de pan plano en capas muy popular en Egipto. Su nombre significa "tartas con cojines" o "tartas con forma de cojín", lo que describe su apariencia esponjosa.
Este delicioso pan se prepara con muchas capas muy finas de masa y mantequilla clarificada (llamada ghee). Se puede disfrutar solo o con diferentes rellenos. Los rellenos pueden ser dulces, como queso, coco, una crema dulce llamada mehalabiya, un dulce de frutas llamado malban, o chocolate. También puede llevar rellenos salados, como carne picada, salchicha o queso.
Cuando se come sin relleno, el feteer simple a menudo se remoja en miel. También se le puede añadir mermelada o queso, o se sirve con aceitunas. Debido a que se puede combinar con tantos sabores, al feteer a veces se le llama la "pizza egipcia".
El Feteer meshaltet es un símbolo importante de la hospitalidad en Egipto. Las familias egipcias suelen ofrecerlo a sus visitantes y amigos como una muestra de bienvenida. También es un plato común en fiestas, bodas y otras celebraciones especiales. Por ejemplo, se le ofreció al presidente de Estados Unidos, Barack Obama, cuando visitó Egipto en junio de 2009.
Historia del Feteer Meshaltet
El Feteer meshaltet tiene una historia muy antigua que se remonta al Antiguo Egipto. En esa época, se le conocía como "feteer maltoot". Se ofrecía en los templos como un regalo para los dioses.
Se encontró una receta de este pan en la tumba de Rejmira, un importante funcionario de la Dinastía XVIII de Egipto. La receta antigua es muy parecida a la que se usa hoy en día. La única diferencia es que antes se añadía miel durante la cocción, mientras que ahora el feteer moderno se suele remojar en miel después de hornearlo.
Durante el período de los Mamelucos, surgió una versión del feteer meshaltet con forma de media luna, llamada feteer helali. Se cree que esta versión del feteer llegó a Europa y luego a Francia, donde pudo haber inspirado la creación del famoso cruasán.
Galería de imágenes
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Feteer meshaltet
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Mujeres preparando Feteer meshaltet
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Feteer meshaltet servido con miel
Véase también
En inglés: Feteer meshaltet Facts for Kids
