Festa del Tossino para niños
Datos para niños Festa del Tossino |
||
|---|---|---|
El cerdo se escalda para poder retirar la piel
|
||
| Localización | ||
| País |  España |
|
| Subdivisión | Aragón | |
| Municipio | La Litera | |
| Localidad |  Albelda |
|
| Datos generales | ||
| Celebrada por | Penya Lo Magré | |
| Comienzo | 1987 | |
| Duración | Último domingo de enero | |
| Estado | Activa | |
| Origen | Matanza del cerdo | |
La Festa del Tossino es una celebración especial que tiene lugar en Albelda, un pueblo de la comarca de La Litera. Este lugar se encuentra en la provincia de Huesca, dentro de la comunidad autónoma de Aragón, en España. La fiesta busca recordar y mostrar una antigua tradición familiar: la preparación de productos de cerdo para el consumo. Es una forma de mantener vivas las costumbres de los antepasados.
Contenido
¿Cuándo y cómo comenzó la Festa del Tossino?
La Penya Lo Magré, un grupo de personas de la localidad, comenzó a organizar la Festa del Tossino en el año 1987. Decidieron celebrarla cada último domingo de enero. El objetivo era llevar esta tradición a la plaza Mayor del pueblo. Así, los visitantes pueden ver cómo las familias de hace décadas preparaban sus alimentos.
Durante la fiesta, quienes participan en esta actividad culinaria visten trajes tradicionales. Esto ayuda a recrear el ambiente de antaño. La celebración tuvo una pausa de dos años debido a la pandemia de COVID-19. Sin embargo, se reanudó con entusiasmo en el año 2023.
¿Cómo se desarrolla la Festa del Tossino?
La fiesta comienza muy temprano por la mañana con un desayuno especial. Se reparte coca y chocolate para todos los asistentes. La preparación principal de los productos de cerdo se realiza en un lugar adecuado. Esto se hace siguiendo las normas de higiene actuales.
Después de la preparación, se escalda la carne para poder retirar la piel. Luego se trocea para continuar con la elaboración de diferentes productos, tal como se hacía antiguamente.
Disfruta de la comida y la feria artesanal
Durante toda la mañana, los asistentes pueden disfrutar de carne a la brasa. Esta se sirve con pan untado en ajo, perejil y aceite. Los miembros de la Penya Lo Magré preparan todo al momento, asegurando que esté fresco y delicioso.
Para finalizar la fiesta, a mediodía se ofrece un almuerzo tradicional. El menú incluye "olla barreada" y una caldereta de cerdo, que son platos típicos del pueblo. También se sirve fruta de la Litera y café de Topí.
Como la fiesta celebra las tradiciones y el trabajo manual, se organiza una feria artesanal. En ella, la gente puede vender y mostrar sus productos hechos a mano. Es una excelente oportunidad para conocer el talento local.
Reconocimientos de la Festa del Tossino
En el año 2001, la Festa del Tossino fue declarada de Interés Turístico en Aragón. Este reconocimiento se debe a la gran cantidad de visitantes que atrae. A la fiesta acuden más de 5.000 personas, lo cual es impresionante, ya que el pueblo de Albelda tiene menos de 900 habitantes. Esto demuestra lo popular y querida que es esta celebración.
Galería de imágenes
