Farinoso para niños
El farinoso o dobladillo es un dulce tradicional de la región de las Cinco Villas en Aragón, España. Este postre es muy popular en pueblos como Layana, Castejón de Valdejasa y Rivas, que es una pedanía de Ejea de los Caballeros. Es un postre muy apreciado por su sabor y su historia.
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¿Qué es el Farinoso?
El farinoso es un dulce que se prepara con ingredientes sencillos pero deliciosos. Es conocido por su forma doblada, de ahí su otro nombre, "dobladillo". Cada pueblo tiene su propia manera de hacerlo, lo que lo hace aún más especial.
Ingredientes y Preparación del Farinoso
Los ingredientes principales para hacer un farinoso son la harina, los huevos y la miel. Estos elementos se combinan para crear una masa suave y un relleno dulce.
¿Cómo se hace la masa del Farinoso?
La masa de este dulce se elabora con harina, aceite de oliva, agua y azúcar. Una vez lista, se estira hasta que queda muy fina. Luego, se cortan círculos de unos 22 centímetros de diámetro.
¿Cómo se rellena y se hornea el Farinoso?
En el centro de cada círculo de masa se pone una cucharada del relleno. Después, la masa se dobla en cuatro partes, formando una especie de rectángulo. Finalmente, estos dulces se hornean hasta que están listos para disfrutar.
Variedades del Farinoso por Pueblo
Aunque la base es la misma, cada localidad le da su toque especial al farinoso:
- Los farinosos de Layana suelen llevar canela y anisetes, que les dan un aroma y sabor únicos.
- En Castejón de Valdejasa, los farinosos se preparan durante todo el año y a menudo llevan fruta en su interior.
- Los de Rivas se caracterizan por tener mucha más miel que los de los otros pueblos, lo que los hace extra dulces.
Celebración del Día del Farinoso en Layana
Desde el año 2007, el pueblo de Layana ha recuperado una bonita tradición. Cada 29 de diciembre, celebran el Día del Farinoso. Esta fecha coincide con las fiestas de su patrón, Santo Tomás Becket. Es un día especial para disfrutar de este dulce y mantener viva la cultura local.
Dulces Similares en Huesca
En la provincia vecina de Huesca, se elabora un dulce muy parecido al farinoso. También se le conoce como dobladillo, lo que demuestra que estas recetas tradicionales se comparten y adaptan en diferentes lugares.
