Ebi chili para niños
El ebi chili es un plato delicioso de la cocina japonesa que tiene sus raíces en la región de Sichuan en China. Es muy popular y se prepara con gambas (camarones) salteadas en una salsa especial con un toque picante.
¿Qué es el Ebi Chili?
El ebi chili es un plato que combina sabores de dos culturas culinarias. Su nombre significa "camarones picantes" y es conocido por su sabor único y su preparación rápida. Es un ejemplo de cómo las recetas pueden viajar y adaptarse en diferentes lugares.
Origen de este plato
Aunque es muy famoso en Japón, el ebi chili fue creado por un chef chino llamado Chen Kenmin. Él llevó la cocina de Sichuan a Japón y adaptó una receta tradicional china. Usó ingredientes y técnicas locales para que el plato gustara más a los paladares japoneses.
¿Cómo se prepara?
Para preparar ebi chili, las gambas se cocinan rápidamente en un wok o sartén grande. Esta técnica se llama salteado. Luego se añade una salsa hecha con ingredientes como jengibre, ajo y pasta de frijoles picante. A veces se le pone un poco de kétchup para darle un sabor agridulce. El resultado es un plato jugoso y lleno de sabor.
Véase también
- Chen Kenmin
- Chen Kenichi
