Cotechino di Modena para niños
El Cotechino di Modena es un tipo especial de embutido, como una salchicha grande, que viene de la ciudad de Módena en Italia. Es muy conocido y tiene una etiqueta especial llamada Indicación Geográfica Protegida (IGP). Esto significa que su calidad y características únicas están ligadas a su lugar de origen.
¿Qué es la Indicación Geográfica Protegida (IGP)?
La Indicación Geográfica Protegida, o IGP, es como un sello de calidad que se le da a ciertos productos. Este sello asegura que el producto se elabora en un lugar específico y que tiene cualidades especiales gracias a ese origen.
¿Por qué es importante la IGP para el Cotechino di Modena?
Para el Cotechino di Modena, la IGP es muy importante porque garantiza que se produce siguiendo métodos tradicionales en la región de Módena. Desde el año 1999, el Cotechino di Modena cuenta con esta protección dentro de la Unión Europea. Además, a nivel mundial, su nombre está registrado desde el 5 de mayo de 2014, lo que ayuda a proteger su origen y calidad en muchos países.
Véase también
En inglés: Cotechino Modena Facts for Kids
