Comidista para niños
Un comidista, también conocido como foodie (una palabra en inglés), es una persona a la que le encanta la comida y la bebida. No solo le gusta comer, sino que también disfruta aprendiendo sobre los alimentos, cómo se preparan y las últimas novedades del mundo culinario.
La palabra inglesa foodie se creó en 1984 para un libro llamado The Official Foodie Handbook. En español, la palabra "comidista" se hizo popular gracias a un blog de gastronomía llamado El Comidista, que empezó en 2010. Aunque la Real Academia Española aún no la ha incluido en su diccionario, la Fundéu (una fundación que ayuda a usar bien el español) sí la recomienda.
Contenido
Comidista: ¿Qué es un amante de la comida?
Un comidista es alguien que siente una gran pasión por todo lo relacionado con la comida. No solo busca probar platos deliciosos, sino que también le interesa el origen de los ingredientes, las diferentes formas de cocinar y las historias detrás de los restaurantes y chefs.
¿Cuál es la diferencia entre un comidista y un gastrónomo?
A veces, las palabras "comidista" y "gastrónomo" se usan como si fueran lo mismo, pero hay una pequeña diferencia.
- Un gastrónomo es una persona con un gusto muy refinado para la comida. A menudo, pueden ser profesionales del mundo culinario. Su principal interés es comer la mejor comida posible.
- Un comidista, en cambio, es más bien un aficionado. Le encanta la comida por el simple placer de disfrutarla, estudiarla, prepararla y estar al tanto de las noticias sobre ella. Los comidistas quieren aprender todo lo que puedan sobre la comida, tanto la más elegante como la más sencilla. Les interesa la ciencia de los alimentos, la industria alimentaria y las personas que trabajan en este campo. Por eso, a veces se dice que los comidistas están muy interesados en todo lo culinario.
Una característica importante de los comidistas es que no solo buscan los restaurantes más famosos o elegantes. También les atraen los lugares que se esfuerzan por ofrecer calidad e innovación en sus platos, sin importar si son muy conocidos o no.
¿Qué le interesa a un comidista?
Los comidistas tienen muchos intereses y actividades relacionadas con la comida. Algunos de ellos son:
- Conocer la industria alimentaria, desde cómo se producen los alimentos hasta cómo llegan a nuestra mesa.
- Visitar bodegas y participar en degustaciones de vino para aprender sobre esta bebida.
- Estudiar la ciencia de los alimentos, es decir, cómo funcionan los ingredientes y qué pasa cuando cocinamos.
- Seguir de cerca las aperturas y cierres de restaurantes para descubrir nuevos lugares.
- Aprender sobre las tendencias de comida y las modas culinarias.
- Interesarse por la salud relacionada con la alimentación y cómo se gestionan los restaurantes.
Un comidista puede desarrollar un interés especial por un tipo de comida en particular, como buscar el mejor nata de huevo o el mejor burrito. Muchas revistas y sitios web tienen secciones dedicadas a los intereses de los comidistas.
El movimiento de los comidistas, que creció mucho en los años 80 y 90, tuvo un gran impacto. Gracias a ellos, surgieron canales de televisión especializados en comida, como Food Network, y programas de cocina famosos como Iron Chef. También se hicieron más populares los libros de cocina, las revistas especializadas y los mercados de agricultores. Además, aparecieron muchas páginas web y blogs sobre comida, y las tiendas de utensilios de cocina se hicieron muy conocidas. Todo esto contribuyó a que los chefs se convirtieran en figuras públicas y muy admiradas.
Véase también
En inglés: Foodie Facts for Kids
