Cazo cafetero para niños
El briki (en griego, μπρίκι), también conocido como cezve (en turco), es un recipiente especial. Se usa para preparar el café turco y el café árabe. Es un cazo pequeño, más alto que ancho. Suele estar hecho de latón o cobre. Tiene un mango largo para protegerte del calor. Su borde tiene una forma que facilita servir el café. También existen briki hechos de cerámica.
Contenido
El Briki: Un Cazo Especial para Café
¿Qué es un Briki o Cezve?
El briki es un utensilio de cocina muy particular. Se usa para preparar café de una forma tradicional. Imagina un cazo pequeño, pero más alto que ancho. Está hecho de materiales como latón o cobre. Estos materiales son buenos conductores del calor. Algunos briki también pueden ser de cerámica. Su mango largo es muy útil. Ayuda a que no te quemes al cocinar el café. Además, tiene un borde especial. Este borde facilita servir el café sin derramar.
Nombres Curiosos del Briki
Este cazo tiene muchos nombres diferentes. Depende del país donde se use. En Grecia, se le llama briki. En Turquía, se conoce como cezve. En algunos países árabes, como Siria, se le dice rakwa. En Túnez, lo llaman zezwa. Y en Egipto, su nombre es kanaka. En países como Ucrania y Rusia, lo conocen como dzhezva o turka. Todos estos nombres se refieren al mismo objeto.
El Briki en la Actualidad
Hoy en día, se han creado versiones modernas del briki. Existen cafeteras eléctricas que preparan café turco. También hay máquinas de café que hacen este tipo de bebida. Estos aparatos son comunes en quioscos y restaurantes. Sin embargo, en muchas casas y cafeterías tradicionales, se sigue usando el briki clásico. La forma antigua de preparar el café sigue siendo muy popular.
Véase también
En inglés: Cezve Facts for Kids
- Café árabe
- Café turco
- Dallah (otra cafetera árabe)
- Jebena (cafetera etíope)
