Celery Victor para niños
Celery Victor es un plato histórico de la cocina de Estados Unidos. Es una ensalada especial hecha con apio marinado. Fue inventada en el año 1910 por Victor Hertzler, quien era el chef principal en el famoso Hotel St. Francis en San Francisco, California. A este mismo chef también se le atribuye la invención de otro plato conocido, la ensalada "crab Louie".
El Celery Victor es considerado un "clásico norteamericano". Se hizo muy popular gracias al autor de libros de cocina Clarence Edwords. Él lo mencionó en su libro de 1914, A Bohemian Guide to San Francisco Restaurants.
Contenido
Historia del Celery Victor: Un Clásico de la Cocina
¿Quién Inventó el Celery Victor?
El creador de esta ensalada fue Victor Hertzler. Él era un chef muy talentoso que trabajaba en uno de los hoteles más importantes de San Francisco a principios del siglo XX. Su creatividad lo llevó a inventar platos que se volvieron muy queridos en la gastronomía estadounidense.
¿Cómo se Hizo Famoso el Celery Victor?
Después de su invención, el Celery Victor ganó popularidad rápidamente. El libro de Clarence Edwords ayudó a que muchas personas conocieran y quisieran probar esta ensalada. Así, se convirtió en un plato reconocido en la cocina de Estados Unidos.
Cómo se Prepara el Celery Victor: Ingredientes y Pasos
Ingredientes Principales de Esta Ensalada
Para hacer el Celery Victor, se usan ingredientes sencillos pero que combinan muy bien. El ingrediente principal es el apio. También se necesita un caldo de pollo y un líquido ácido como zumo de limón o vinagre. A veces se le añaden pimientos con un toque picante.
Pasos Sencillos para Preparar el Plato
La preparación de esta ensalada es interesante. Primero, el apio se sumerge en un caldo de pollo que ya tiene mezclado el zumo de limón o el vinagre. Esta mezcla ayuda a que el apio absorba los sabores y se marine. Una vez listo, el plato se sirve sobre hojas frescas de lechuga romana.
Véase también
En inglés: Celery Victor Facts for Kids
