Cathare para niños
Datos para niños Cathare |
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| Tipo | queso francés | |
| País de origen | .svg){kind=small} Francia |
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| Ciudad |  Languedoc-Rosellón |
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| Leche de | Cabra | |
| Pasteurizado | No | |
| Añejamiento | 2–3 semanas | |
El Cathare es un queso de cabra de la región francesa de Languedoc-Roussillon. Se elabora en discos planos cuyas caras se cubren con polvo de carbón con la cruz occitana impresa. Bajo la corteza, el Cathare es blanco con una textura tierna y cremosa. Su sabor a leche de cabra se intensifica a medida que envejece, alcanzando su cima tras dos a tres semanas.
Véase también
En inglés: Cathare Facts for Kids
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Cathare para Niños. Enciclopedia Kiddle.