Café liégeois para niños
El café liégeois o café de Lieja es un delicioso postre helado que viene de Francia. Se prepara con café un poco dulce, helado de café y crema chantillí, que es una crema batida muy suave. Es perfecto para refrescarse en un día caluroso o como un dulce final para una comida.
Contenido
¿Cómo se prepara el Café Liégeois?
Para hacer un café liégeois, primero se enfría un vaso o una copa grande de cristal. Luego, se le añade la cantidad justa de café endulzado. Justo antes de servir, se le pone el helado de café y la crema chantillí por encima. A veces, para decorarlo y darle un toque extra de sabor, se le espolvorean granos de café tostado que han sido triturados.
¿Existe otra versión de este postre?
Sí, hay una versión parecida que se hace con chocolate en lugar de café. Esta se llama Chocolat liégeois. Es ideal para quienes prefieren el sabor del chocolate en sus postres helados.
¿De dónde viene el nombre "Café Liégeois"?
Aunque se llama "café de Lieja", este postre no se creó en la ciudad de Lieja, en Bélgica. Originalmente, en Francia, se le conocía como café viennois, que significa "café vienés".
¿Por qué cambió de nombre el Café Viennois?
El nombre cambió durante la Primera Guerra Mundial. En ese tiempo, hubo una batalla muy importante en Lieja. Para honrar la valentía de los soldados belgas que defendieron sus fuertes, los cafés de París decidieron cambiar el nombre del postre. Así, el "café vienés" se convirtió en "café liégeois". Curiosamente, en la propia Lieja, por un tiempo, la gente siguió llamándolo "café vienés".
Véase también
En inglés: Café liégeois Facts for Kids
