Bigilla para niños
Datos para niños Bigilla |
||
|---|---|---|
 |
||
| Ingredientes | haba, aceite de oliva, sal y Capsicum annuum | |
La bigilla es un delicioso aperitivo tradicional de la cocina de Malta. Se prepara principalmente con un tipo especial de judía grande. Este plato es muy popular en Malta y a menudo se disfruta como parte de una comida o un tentempié.
Contenido
¿Qué es la Bigilla?
La bigilla es una pasta o paté cremoso que se elabora con judías. Es un plato muy antiguo y forma parte de la rica tradición culinaria de Malta. Se sirve fría y es perfecta para untar en pan o galletas saladas.
Ingredientes principales y preparación
El ingrediente más importante de la bigilla es un tipo de judía grande. En Malta, estas judías se conocen como ful tal-Ġirba. Para preparar la bigilla, las judías se cocinan hasta que están muy blandas. Luego se trituran hasta formar una pasta suave.
A esta pasta se le añaden otros ingredientes para darle sabor. Los más comunes son el aceite de oliva, la sal y un poco de pimiento. A veces, también se le añade ajo, perejil o menta. La mezcla se sazona bien para lograr un sabor delicioso.
¿Cómo se disfruta la Bigilla?
La bigilla es un plato muy versátil. Se puede servir como un aperitivo antes de la comida principal. También es común encontrarla en tablas de entremeses, junto con otros platos típicos malteses.
En algunos pueblos de Malta, la bigilla se vende de una forma muy especial. Los vendedores callejeros la ofrecen fresca un día a la semana. Esto hace que sea una experiencia única probarla directamente de quienes la preparan con recetas tradicionales.
Véase también
En inglés: Bigilla Facts for Kids
