Bartolomeo Scappi para niños
Datos para niños Bartolomeo Scappi |
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| Información personal | ||
| Nacimiento | Siglo XV Dumenza (Italia) |
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| Fallecimiento | 13 de abril de 1577 Roma (Estados Pontificios) |
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| Sepultura | Iglesia de Nuestra Señora de las Nieves (Praga) | |
| Religión | Iglesia católica | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Chef y escritor de no ficción | |
Bartolomeo Scappi (nacido en Dumenza, alrededor de 1500 – fallecido el 13 de abril de 1577) fue un famoso cocinero italiano. Vivió durante el Renacimiento, una época de grandes cambios y descubrimientos.
Contenido
¿Quién fue Bartolomeo Scappi?
Bartolomeo Scappi fue un chef muy importante en la Italia del siglo XVI. Se hizo conocido por su habilidad en la cocina. También fue un escritor que compartió sus conocimientos culinarios.
Sus primeros años como cocinero
El primer dato que se conoce sobre Scappi es de abril de 1536. En ese momento, organizó un gran banquete. Estaba al servicio de un importante líder religioso, el cardenal Lorenzo Campeggio.
Después de trabajar para varios cardenales, Scappi se unió a la cocina de la Santa Sede. Allí, sirvió a los Papas Pío IV y Pío V. Su trabajo era preparar las comidas para estas importantes figuras.
El libro que cambió la cocina
En 1570, Scappi publicó un libro muy especial. Se llamaba Opera dell'arte del cucinare. Este libro lo hizo muy famoso.
¿Qué contenía su obra?
El libro de Scappi es una colección enorme de recetas. Incluye más de mil platos de la cocina renacentista. También describe muchas técnicas de cocina. Además, muestra los instrumentos que se usaban en esa época.
El libro fue tan popular que se siguió imprimiendo. Hubo nuevas ediciones entre 1570 y 1643. Esto demuestra lo influyente que fue su trabajo.
La revolución en la cocina
Bartolomeo Scappi cambió la forma de cocinar de su tiempo. Introdujo nuevos métodos y formas de preparar los alimentos. También usó ingredientes que llegaban de América. Estos ingredientes eran nuevos para Europa.
Su trabajo ayudó a que la cocina italiana evolucionara. Es considerado uno de los grandes maestros de la gastronomía.
Véase también
En inglés: Bartolomeo Scappi Facts for Kids
