Bakwan para niños
Datos para niños Bakwan |
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 Bakwan, bocadillo de buñuelo de col
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| Tipo | Buñuelo, Gorengan | |
| Consumo | ||
| Distribución | A escala nacional | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Rebozado (harina de trigo, huevo, agua), verduras (repollo rallado, zanahorias, brotes de soja, maíz, cebolletas) | |
| Similares | Camarón | |
El Bakwan es un delicioso buñuelo de verduras muy popular en la cocina de Indonesia. Se considera un tipo de gorengan, que significa "fritura" en indonesio.
Estos sabrosos bocadillos se venden a menudo por vendedores ambulantes. Son una opción rápida y rica para comer en cualquier momento del día.
Contenido
¿Qué es el Bakwan?
El Bakwan es un buñuelo hecho con una mezcla de vegetales. Se prepara con una masa especial y luego se fríe hasta que queda crujiente y dorado.
Es un plato muy querido en Indonesia. Su sabor y textura lo hacen un favorito entre personas de todas las edades.
Ingredientes y preparación
Los ingredientes principales del Bakwan son vegetales frescos. Generalmente se usan brotes de soja, repollo rallado y zanahorias.
Estos vegetales se mezclan con una masa hecha de harina de trigo, huevo y agua. Luego, la mezcla se fríe en aceite caliente. En la región de Java Occidental, a este buñuelo se le llama 'bala-bala'. Es parecido al yasai tenpura japonés, que son buñuelos de verduras.
Tipos de Bakwan
Aunque el Bakwan más común es el de verduras, existen algunas variaciones interesantes. Cada una tiene su propio toque especial.
Bakwan de verduras y camarones
Una variación popular es el 'bakwan udang'. Este buñuelo incluye camarones enteros mezclados en la masa. Se vende en muchos puestos de comida.
A veces, el término 'bakwan' se usa para otros buñuelos. Por ejemplo, los buñuelos de maíz de Indonesia se llaman 'perkedel jagung' o 'bakwan jagung'.
Bakwan de sopa (Malang y Surabaya)
En la región de Java Oriental, la palabra 'bakwan' puede referirse a algo diferente. Allí, es un tipo de wonton frito. Un wonton es una pequeña masa rellena.
Este Bakwan se sirve en un caldo espeso con tofu, fideos y albóndigas. El relleno de la masa suele ser carne picada o pescado con harina. Este tipo de Bakwan es similar a la sopa de albóndigas 'bakso'. Es conocido como 'Bakwan Malang' o 'Bakwan Surabaya', por las ciudades donde es más famoso.
Origen del Bakwan
El Bakwan tiene sus raíces en la cocina china. Llegó a Indonesia junto con otras recetas populares.
Algunos ejemplos de estas recetas son el Bakpao (panecillo relleno de carne), el Bakso (albóndigas), el Bakmie (fideos con carne) y la Bakpia (un pastelito dulce).
Galería de imágenes
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Bakwan frito
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Bakwan udang, buñuelo de mariscos con camarones enteros
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Bakwan Malang, también llamado Bakso Malang
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Bakwan jagung, un tipo de buñuelo de maíz
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Véase también
En inglés: Bakwan Facts for Kids
