Backhendl para niños
El Backhendl o Wiener Backhendl es un plato muy especial de la cocina de Viena, una ciudad en Austria. Es como un pollo frito, pero con un toque vienés.
¿Qué es el Backhendl?
El Backhendl es un plato tradicional que se prepara con trozos de pollo. Estos trozos se sazonan con especias. Luego se cubren con una capa crujiente de pan rallado. A este proceso se le llama "empanar". Después, se fríen en mucho aceite caliente. Se cocinan hasta que quedan dorados y crujientes por fuera. Por dentro, el pollo queda jugoso y tierno.
Historia del Backhendl
Este delicioso plato ha sido una especialidad de la cocina vienesa desde el siglo XVIII. Esto significa que la gente en Viena ha disfrutado del Backhendl por cientos de años. Es un plato con mucha historia y tradición en la región.
¿Cómo se sirve el Backhendl?
El Backhendl se suele servir con guarniciones sencillas. A menudo se acompaña de patatas. También puede llevar ensaladas frescas o una rodaja de limón. Es un plato muy popular en los restaurantes tradicionales de Viena.
Véase también
En inglés: Backhendl Facts for Kids
