Ashmead's Kernel (manzana) para niños

Datos para niños Ashmead's Kernel (manzana)
La variedad de manzana 'Ashmead's Kernel' con secciones cruzadas.
Parentesco híbrido	Plántula de semilla de origen desconocido
Nombre comercial	'Ashmead's Kernel'
Origen	Inglaterra, 1930.

La Ashmead's Kernel es una variedad especial de manzano (Malus domestica). Es conocida por sus manzanas con un sabor muy rico y aromático. Esta variedad se originó en Inglaterra hace mucho tiempo.

Fue creada alrededor del año 1720 por el Dr. Ashmead en la ciudad de Gloucester, Inglaterra. Las manzanas de esta variedad tienen una pulpa firme y jugosa. En 1981, la Royal Horticultural Society le otorgó un premio muy importante, el Certificado de Primera Clase.

Nombres Alternativos de la Manzana Ashmead's Kernel

Esta manzana ha sido conocida por varios nombres a lo largo del tiempo. Algunos de ellos son:

• "Aschmead's Saemling"
• "Aschmead's Seedling"
• "Ashmead's Saemling"
• "Ashmead's Samling"
• "Ashmead's Seedling"
• "Doctor Ashmead's Kernel"
• "Dr Ashmead's Kernel"
• "Samling von Ashmead"
• "Semis d'Aschmead"
• "Semis d'Ashmead"
• "Seyanets Ashmida"

Historia de la Manzana Ashmead's Kernel

¿Cómo se Originó la Manzana Ashmead's Kernel?

La variedad 'Ashmead's Kernel' surgió de semillas plantadas por William Ashmead. Esto ocurrió alrededor del año 1720 en los jardines de lo que más tarde se conocería como "Ashmeade House" en Gloucester, Inglaterra.

Durante un tiempo, un vivero llamado "Brompton Park Nursery" la ofreció en sus catálogos. Sin embargo, no fue muy conocida fuera de su región por casi tres siglos. Finalmente, fue reconocida por los amantes de las manzanas en todo el mundo. En 1981, recibió un Certificado de Primera Clase de la Royal Horticultural Society.

El Misterio del "Doctor Ashmead"

Por un tiempo, esta manzana fue llamada 'Doctor Ashmead's Kernel'. Sin embargo, es un poco misterioso de dónde viene el título de "Doctor". El William Ashmead que la plantó era un abogado, no un médico. En esa época, a veces se les llamaba "Doctor" a los abogados.

Actualmente, la 'Ashmead's Kernel' se cultiva en la Brogdale Farm, National Fruit Collection. Allí se guarda una gran colección de frutas para su estudio y conservación.

Características de la Manzana Ashmead's Kernel

Las manzanas de la variedad 'Ashmead's Kernel'.

¿Cómo es el Árbol de la Manzana Ashmead's Kernel?

El árbol de 'Ashmead's Kernel' crece de forma erguida y es bastante fuerte. Produce manzanas cada año, pero a veces necesita que se le quiten algunas para que las restantes crezcan mejor. Las manzanas crecen en pequeños grupos. Este árbol prefiere suelos que estén un poco húmedos. Sus flores pueden resistir las heladas tardías.

La floración de este manzano suele empezar alrededor del 9 de mayo. Para el 14 de mayo, la mayoría de las flores ya están abiertas. Alrededor del 22 de mayo, la mayoría de los pétalos ya se han caído.

¿Cómo son las Manzanas Ashmead's Kernel?

Las manzanas 'Ashmead's Kernel' son de tamaño pequeño a mediano. Tienen una forma redonda y un poco cónica, a veces con un lado ligeramente torcido. Miden aproximadamente 70 milímetros de alto y 65 milímetros de ancho.

La piel de la manzana es opaca y de color verde amarillento. A menudo tiene un tono marrón rojizo, con algunas rayas y manchas ásperas de color canela. El "russeting" (esa textura áspera y pardusca en la piel) es muy común en esta variedad.

El centro de la manzana, donde está el ojo, es grande y abierto. El tallo es corto o mediano y se encuentra en una cavidad profunda. La carne de la manzana es de color crema amarillento, crujiente y firme. Es muy jugosa y tiene un buen equilibrio entre dulce y ácido. Su sabor puede recordar a la pera, y está en su mejor momento cuando la piel se ve un poco arrugada. Cuando cortas la manzana, la carne se oscurece rápidamente al contacto con el aire. La acidez de la manzana se vuelve más suave a medida que se almacena.

¿Cuándo se Cosechan y Cuánto Duran?

La cosecha de las manzanas 'Ashmead's Kernel' comienza a principios de octubre. Se pueden guardar hasta por cuatro meses después de la cosecha. Su sabor mejora aún más después de haber sido almacenadas por al menos un mes.

Descendencia de la Manzana Ashmead's Kernel

La 'Ashmead's Kernel' ha dado origen a otras variedades de manzana. Una de ellas es la "Improved Ashmead's Kernel", que es más grande, más roja y tiene más "russeting".

Usos de la Manzana Ashmead's Kernel

Esta manzana es excelente para comer fresca como postre, gracias a su sabor agridulce y refrescante. También es ideal para hacer jugos deliciosos y una muy buena salsa de manzana. Además, aporta la acidez y los azúcares necesarios para preparar sidra.

Polinización de la Manzana Ashmead's Kernel

La 'Ashmead's Kernel' es una variedad especial que no produce polen viable por sí misma. Esto significa que necesita el polen de otros manzanos para poder producir frutos. Por eso, se dice que es "auto estéril". Pertenece al grupo de polinización D y su día de polinización es el día 14.

Resistencia a Enfermedades de la Manzana Ashmead's Kernel

Esta variedad de manzano tiene buena resistencia a algunas enfermedades comunes:

• Es algo resistente a la Sarna del manzano y al fuego bacteriano.
• Es resistente al mildiu y a la roya del manzano y del enebro.

Para Saber Más

• East Malling Research Station
• Brogdale Farm, National Fruit Collection
• Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
• Contrañada
• Injerto
• Portainjertos Malling

Véase también

En inglés: Ashmead's Kernel Facts for Kids