Basmati para niños
El basmati es un tipo especial de arroz que tiene granos largos. Es muy conocido por su aroma delicado y su sabor delicioso. Su nombre viene del idioma hindi y significa "reina de las fragancias".
Contenido
¿Qué es el Arroz Basmati?
El arroz basmati es una variedad de arroz muy apreciada. Se distingue por sus granos largos y delgados. Cuando se cocina, desprende un olor muy agradable. Su sabor es único y lo hace popular en muchas cocinas del mundo.
¿Dónde se Cultiva el Arroz Basmati?
Este arroz se ha cultivado en la India y en Pakistán por cientos de años. Las zonas cercanas a las montañas del Himalaya son famosas por producir el mejor basmati. En la India, existe una variedad llamada Dehradun. También, el arroz de Patna es un tipo parecido que crece cerca de Patna, en la región de Bihar.
Los mejores tipos de arroz basmati se guardan por varios años antes de venderse. Esto se hace para que el arroz tenga menos agua. Así, se cocina mejor y su aroma se vuelve más intenso.
¿Cómo es el Arroz Basmati?
Los granos de arroz basmati son mucho más largos que anchos. Además, se alargan aún más cuando se cocinan. Durante la cocción, los granos se mantienen separados y no se pegan entre sí. Esto los hace ideales para muchos platos.
El arroz basmati se puede encontrar en dos tipos: blanco y moreno. Ambos se cocinan en unos 20 minutos. Como los granos pueden pegarse un poco por el almidón, muchos cocineros los lavan antes de cocinarlos. Si se remojan entre 30 minutos y dos horas antes de cocinar, los granos se romperán menos.
Véase también
En inglés: Basmati Facts for Kids
- Arroz de grano largo
- Domsiah
Enlaces externos
