Archivo: "Collà", costumbrismo gastronómico del Maestrazgo
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Descripción: "Collà", cuajada natural típica del Maestrazgo, elaborada con leche cruda de cabra y cuajada con hierba colera. La "Collà" es un postre lácteo de tradición muy antigua con más de dos siglos de tradición, se consumía en todos los eventos y reuniones familiares de los masoveros (bodas, bautizos, comuniones,,,,), y era y es muy apreciado como postre singularmente costumbrista e identitario entre las gentes Maestrazgo rural.
Título: "Collà", costumbrismo gastronómico del Maestrazgo
Créditos: Trabajo propio
Autor(a): Juan Emilio Prades Bel
Términos de Uso: Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0
Licencia: CC BY-SA 4.0
Enlace de Licencia: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
¿Se exige la atribución?: Sí
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