White pudding para niños
El White pudding o Oatmeal Pudding (que significa "pudin blanco" o "pudin de harina de avena" en inglés) es un alimento muy popular. Se elabora con carne de cerdo, manteca (grasa de cerdo), pan y avena. Todos estos ingredientes se mezclan y se les da forma de salchicha alargada.
Es parecido al black pudding (morcilla), pero se diferencia en que no lleva sangre en su preparación.
Este plato es muy conocido en la cocina de Escocia, Irlanda y Terranova. También es popular en algunas zonas de Inglaterra como Devon y Cornualles, donde se prepara una versión llamada "Hog's pudding".
Contenido
¿Qué ingredientes lleva el White Pudding?
El white pudding se hace principalmente con carne de cerdo, manteca, pan y avena. Estos ingredientes se combinan para crear una mezcla que luego se cocina y se le da forma de salchicha.
Variaciones regionales del White Pudding
En Escocia, a este plato se le conoce como "mealy Pudding". La versión escocesa suele llevar manteca de cerdo, avena, cebollas y especias.
También existen algunas versiones de "white pudding" en Escocia que son aptas para personas veganas. En estas versiones, no se usa grasa animal y se sustituye por aceites vegetales.
¿Cómo se sirve el White Pudding?
El white pudding se puede servir de varias maneras. A veces se cocina entero, o se corta en rodajas y luego se fríe.
El White Pudding en el desayuno irlandés
El white pudding es un ingrediente muy importante en el tradicional desayuno irlandés. Se sirve junto con otros alimentos como salchichas, beicon y huevos.
White Pudding en Escocia
En Escocia, el white pudding (y también el black pudding) se sirve a menudo en las tiendas de "chip shops". Estos son lugares donde se vende comida rápida, como pescado frito con patatas. Cuando el white pudding se sirve con patatas fritas, se le llama "White Pudding Supper". También se considera un acompañamiento tradicional para un plato escocés llamado "mince and tatties" (carne picada con patatas).
Véase también
En inglés: White pudding Facts for Kids
