Vaporera de bambú para niños
Una vaporera de bambú es un utensilio de cocina muy especial, usado principalmente en la cocina de países como China y Japón. En chino se le llama zhēnglóng y en japonés, mushiki o seiro. Son como cestas o recipientes que sirven para cocinar alimentos al vapor.
Contenido
¿Qué es una vaporera de bambú?
Las vaporeras de bambú son recipientes redondos o rectangulares, hechos principalmente de bambú, aunque hoy en día también se encuentran de metal. Su diseño es muy inteligente, ya que se pueden apilar una encima de otra. Esto permite cocinar diferentes tipos de alimentos al mismo tiempo, usando el vapor que sube desde una olla con agua hirviendo que se coloca debajo.
Tipos y usos en la cocina
Existen dos tipos principales de vaporeras japonesas: los mushiki, que son redondos, y los seiro, que son rectangulares. Ambos funcionan de la misma manera. Al apilarlos, el vapor circula por todos los niveles, cocinando suavemente los alimentos. Esto es ideal para preparar platillos como el Dim sum, verduras, pescados o incluso panes, manteniendo sus sabores y nutrientes. Es una forma muy sana de cocinar.
Galería de imágenes
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Dim sum en vaporeras de bambú
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Véase también
En inglés: Bamboo steamer Facts for Kids
