Triple crema para niños
Un queso triple crema es un tipo de queso muy especial y delicioso. Se llama así porque tiene una cantidad muy alta de grasa, lo que lo hace increíblemente cremoso y suave. Imagina la nata más rica, ¡así de cremoso es este queso!
Contenido
¿Qué hace a un queso triple crema tan especial?
Los quesos triple crema son únicos por su alto contenido de grasa. Para que un queso sea considerado "triple crema", debe tener más del 75% de grasa de mantequilla en su "materia seca". Esto significa que, en total, aproximadamente el 40% de su peso es grasa. Esta característica le da un sabor muy rico y una textura que se derrite en la boca.
¿Cómo se elaboran estos quesos?
Para lograr esta cremosidad, a la leche que se usa para hacer el queso se le añade nata extra. Esto aumenta la cantidad de grasa y hace que el queso sea mucho más suave y untuoso.
Tipos de quesos triple crema
Existen diferentes tipos de quesos triple crema, algunos son frescos y otros son semicurados.
Quesos triple crema frescos
Estos quesos no necesitan mucho tiempo para madurar. Son suaves y se pueden usar en postres o para untar. Un ejemplo muy conocido es el mascarpone, que es un queso italiano muy cremoso, perfecto para dulces.
Quesos triple crema semicurados
Estos quesos se dejan madurar por un tiempo, pero no tanto como otros quesos. Esto les da un poco más de sabor y una textura aún más suave. Algunos ejemplos famosos son:
- Brillat-Savarin: Un queso francés muy popular, suave y con un sabor delicado.
- Boursault: Otro queso francés, conocido por su textura mantecosa.
- Castello Blue: Un queso azul, pero con la cremosidad extra de un triple crema.
- Explorateur: Un queso francés con una corteza blanca y un interior muy cremoso.
- Saint-André: Un queso francés que es muy suave y tiene un sabor a mantequilla.
Véase también
En inglés: Triple cream Facts for Kids
