Tarta Saint Honoré para niños
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La tarta Saint-Honoré es un delicioso pastel francés muy famoso. Se elabora con una base especial y se decora con pequeños bollos rellenos y crema batida. Su nombre es un homenaje a San Honorato de Amiens, el santo patrón de los pasteleros y panaderos. También se dice que lleva el nombre de una calle de París donde se creó por primera vez.
Contenido
¿Qué es la Tarta Saint-Honoré?
La tarta Saint-Honoré es un postre clásico de la repostería francesa. Es conocida por su aspecto elegante y su combinación de texturas y sabores. Es perfecta para celebraciones o para disfrutar de un dulce especial.
¿Cómo se prepara este delicioso pastel?
Este pastel se construye sobre una base. Originalmente, esta base se hacía con un tipo de pan dulce llamado brioche. Sin embargo, hoy en día, la base suele ser de pasta brisa, que es una masa más crujiente.
Sobre esta base, se colocan pequeños bollos redondos llamados profiteroles. Estos profiteroles están hechos de pasta choux, una masa ligera que se hincha al hornearse. Los profiteroles suelen rellenarse con una crema especial llamada crema Chiboust.
Finalmente, todo el pastel se decora con abundante nata montada. A veces, también se le añade un glaseado de caramelo para darle un toque brillante y dulce.
¿De dónde viene su nombre?
El nombre de la tarta, "Saint-Honoré", tiene dos posibles orígenes. La explicación más común es que rinde homenaje a San Honorato de Amiens. Él es considerado el santo protector de los pasteleros y panaderos en Francia.
Otra teoría sugiere que el nombre proviene de la calle Saint Honoré en París. En esta calle se encontraba la pastelería donde se creó este famoso postre por primera vez.
¿Quién la creó?
La tarta Saint-Honoré fue creada por Auguste Julien. Él trabajaba en la pastelería Chiboust, que estaba ubicada en la calle Saint Honoré de París. Gracias a su creatividad, hoy podemos disfrutar de este delicioso y hermoso pastel.
Véase también
- Croquembouche
- Fontainebleau (postre)
