Sukuti para niños
El Sukuti (del nepalí: सुकुटी) es el nombre que se le da en Nepal a la carne seca o deshidratada. Es un alimento muy popular en este país.
El sukuti se puede comer de varias maneras. A veces se consume directamente, como un snack. Otras veces se cocina a las brasas o se mezcla con otros ingredientes para preparar una merienda sabrosa. También puede servirse como acompañamiento en algunos platos.
Contenido
¿Qué es el Sukuti?
El Sukuti es carne a la que se le ha quitado toda el agua. Esto se hace para que la carne dure mucho tiempo sin estropearse. Es una forma antigua de conservar los alimentos, muy útil en lugares donde no hay refrigeradores.
¿Cómo se prepara el Sukuti?
Para hacer sukuti, los trozos de carne se secan durante un largo período. Una forma tradicional de prepararlo es colgando los cortes de carne sobre el fuego. El calor y el humo ayudan a secar la carne, dándole un sabor especial.
¿Para qué se usa el Sukuti en la cocina?
El sukuti es un ingrediente muy versátil en la cocina nepalí. Se usa en muchos platos diferentes, aportando un sabor intenso y una textura única. Es común encontrarlo en guisos, sopas o como parte de aperitivos.
Platos populares con Sukuti
Un ejemplo de plato donde se usa el sukuti es el "Sukuti Achar ko". Este es un acompañamiento que a menudo se sirve con salsa de tomate. Es una forma deliciosa de disfrutar la carne seca en la gastronomía de Nepal.
Véase también
- Carne deshidratada
- Liofilización
