Marmita de bonito para niños
Datos para niños Marmita de bonito |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | Patatas y bonito del norte | |
La marmita de bonito es un delicioso guiso de pescado. Se prepara con bonito del norte, patatas, cebolla, pimiento y tomate. Es un plato muy popular en las regiones costeras del norte de España. Se sirve caliente, a menudo en una cazuela de barro.
Contenido
¿Qué es la Marmita de Bonito?
La marmita de bonito es un plato tradicional de la cocina española. Su ingrediente principal es el bonito del norte, también conocido como atún blanco. Este pescado se cocina lentamente con verduras. El resultado es un guiso sabroso y nutritivo.
¿De dónde viene este plato?
El origen de la marmita de bonito está en los barcos de pesca. Los pescadores del Mar Cantábrico lo preparaban a bordo. Ellos necesitaban comidas sencillas y nutritivas durante sus largas jornadas. Este guiso les proporcionaba la energía necesaria. Los pescadores de Asturias, Cantabria y el País Vasco (llamados arrantzales en euskera) lo comían con frecuencia.
¿Por qué se llama "Marmita"?
El nombre "marmita" viene de la olla donde se cocinaba. Una marmita es una olla de metal con tapa. Era uno de los pocos utensilios de cocina que los pescadores llevaban en sus barcos. Así, el plato tomó el nombre de su recipiente.
Nombres especiales en cada región
En diferentes lugares, este plato tiene nombres distintos. En Cantabria y Asturias, a veces se le llama marmite o sorropotún. En el País Vasco, se conoce como marmitako. La palabra marmitako significa "de la marmita" en idioma vasco.
¿Cuándo se disfruta la Marmita de Bonito?
Hoy en día, la marmita de bonito es muy apreciada. Es una de las formas más conocidas de preparar el bonito. Este pescado es muy valorado por sus propiedades saludables. Por eso, es un plato estrella en muchos concursos de cocina. Especialmente en las fiestas de los pueblos costeros de Cantabria y el País Vasco.
Aunque es un guiso caliente, se consume principalmente en verano. Esto se debe a que el bonito del norte se pesca en el Mar Cantábrico durante esa época. Si no hay bonito del norte, se puede preparar con otros tipos de atún en otras estaciones del año.
Véase también
En inglés: Tuna pot Facts for Kids
