Shchi para niños
Datos para niños Shchi |
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| Ingredientes | Brassica oleracea var. capitata f. alba y Chucrut | |
El Shchi (en ruso, щи) es una sopa muy tradicional y popular en la gastronomía de Rusia y en varios países del Este de Europa. Su ingrediente principal es la col, lo que le da un sabor único y delicioso. Existe una versión especial de esta sopa que se prepara con acedera, una planta de hojas verdes, y se le conoce como shchi verde.
Contenido
¿Cómo se prepara el Shchi?
Esta sopa se elabora principalmente con col fresca o con chucrut, que es col fermentada. Además de la col, se le añaden otras verduras de invierno para darle más sabor y nutrientes. A veces, también se le puede agregar carne para hacerla más sustanciosa.
Variantes del Shchi
Cuando el shchi se prepara con chucrut, la sopa adquiere un sabor un poco ácido. Por esta razón, a esta versión se le llama shchi ácido. Es común servir el shchi con smetana, que es una especie de crema agria, justo antes de comerlo. Esto le da un toque cremoso y suave.
Un dicho popular ruso
En Rusia, hay un dicho muy conocido que dice: "Щи да каша - пища наша", que significa "Shchi y kasha son nuestros alimentos básicos". Esto muestra lo importantes que son estos dos platos en la alimentación diaria de las personas en Rusia. La kasha es un tipo de papilla hecha con cereales, como el trigo sarraceno.
Otros platos similares
- Borsch борщ
Véase también
En inglés: Shchi Facts for Kids
