Sarson da saag para niños
El Sarson da saag (también conocido como Sarson ka saag) es un plato muy popular y sabroso que viene de la región de Punyab. Esta región se encuentra entre Pakistán y la India. Es un tipo de curry, una comida con muchas especias, que se prepara principalmente con hojas de mostaza.
Contenido
¿Qué es el Sarson da Saag?
El Sarson da saag es un plato tradicional que se ha preparado en la región de Punyab durante mucho tiempo. Es conocido por su sabor único y por ser una comida que calienta el cuerpo, ideal para los meses más fríos.
Ingredientes principales
El ingrediente estrella de este plato son las hojas de mostaza, que en el idioma local se llaman "sarson". Estas hojas se cocinan lentamente con una mezcla de especias que le dan su sabor característico. A veces, se le añade un poco de espinaca (llamada "palak" en Punyab) para darle un color más bonito y hacer que la salsa sea un poco más espesa. Aunque la espinaca puede cambiar un poco el sabor, es una adición común.
¿Cómo se sirve el Sarson da Saag?
Tradicionalmente, el Sarson da saag se come junto con un tipo de pan llamado makki di roti. Este pan se hace con harina de maíz y no lleva levadura, por lo que es plano y delicioso.
Para que el plato sea aún más rico, se le suele añadir un poco de mantequilla. Puede ser mantequilla blanca sin procesar o mantequilla amarilla. Pero la forma más tradicional de disfrutarlo es con ghee, que es una mantequilla clarificada (sin agua ni sólidos lácteos) que tiene un sabor muy especial.
Véase también
En inglés: Sarson ka saag Facts for Kids
