Salchicha de Frankfurt para niños
La salchicha de Fráncfort es un tipo de salchicha muy conocida que viene de la ciudad de Fráncfort del Meno, en Alemania. En alemán se llama Frankfurter Würstchen. Está hecha de carne de cerdo y se mete en una tripa natural de oveja. Su sabor especial se consigue gracias a un proceso de ahumado.
Estas salchichas tienen un color amarillo dorado y un brillo suave. Después de ahumarlas, se guardan en cajas de madera. Es importante saber que las salchichas de Fráncfort nunca se cocinan. Solo se calientan durante unos ocho minutos en agua caliente. Tradicionalmente, se comen con pan, mostaza, rábano picante y ensalada de patata.
Contenido
¿Cuál es el origen de la salchicha de Fráncfort?
La historia de la salchicha de Fráncfort
El nombre Frankfurter Würstchen se empezó a usar en Alemania alrededor de 1860. Desde 1929, este nombre solo puede usarse para las salchichas que realmente vienen de la zona de Fráncfort del Meno. Esto es como una "marca" que protege su origen.
En la ciudad de Fráncfort del Meno, este tipo de salchicha se conoce desde el siglo XIII. Se menciona por primera vez en el año 1562, durante la coronación del emperador Maximiliano II.
¿De qué está hecha la salchicha de Fráncfort?
Ingredientes y preparación de la salchicha
Las leyes alemanas son muy estrictas sobre cómo se hace esta salchicha. Exigen que se use una selección especial de carnes de cerdo. Después de meter la carne en la tripa, las salchichas se ahúman para darles su sabor único.
¿Qué otras salchichas son parecidas?
Galería de imágenes
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El perro salchicha, o dachshund, recibió su nombre por su parecido con esta salchicha.
Véase también
En inglés: Frankfurter Würstchen Facts for Kids
