Rumbledethumps para niños
El rumbledethumps es un plato tradicional de la región de los Borders en Escocia. Sus ingredientes principales son la patata, el repollo y la cebolla. Es un plato similar al colcannon de Irlanda y al bubble and squeak de Inglaterra. Se puede servir como acompañamiento de un plato principal o como plato único.
Contenido
¿Qué es el Rumbledethumps?
El rumbledethumps es una deliciosa receta escocesa que combina vegetales de una forma muy sabrosa. Es conocido por ser un plato reconfortante y nutritivo, ideal para los días fríos. Su nombre, "rumbledethumps", es tan peculiar como su sabor.
Ingredientes principales del Rumbledethumps
Los ingredientes básicos para preparar este plato son muy sencillos y fáciles de encontrar:
- Patatas: Son la base del plato, aportando una textura suave y cremosa.
- Repollo: También conocido como col, le da un toque fresco y un poco crujiente.
- Cebolla: Añade un sabor dulce y aromático que complementa muy bien a los otros ingredientes.
¿Cómo se prepara el Rumbledethumps?
Preparar rumbledethumps es bastante sencillo y se puede hacer de dos maneras: usando ingredientes frescos o aprovechando sobras de comida.
Preparación con ingredientes frescos
Para hacer rumbledethumps desde cero, sigue estos pasos:
- Primero, se saltea la cebolla picada y el repollo en un poco de mantequilla. Se cocinan hasta que la cebolla esté transparente y el repollo tierno.
- Mientras tanto, se machacan las patatas cocidas con mantequilla, sal y pimienta.
- Luego, se mezclan las patatas machacadas con la cebolla y el repollo salteados.
- Esta mezcla se coloca en un recipiente que pueda ir al horno.
- Finalmente, se cubre con queso cheddar rallado o un queso similar, al gusto.
- Se hornea hasta que la parte de arriba esté dorada y crujiente.
Aprovechando sobras de comida
Una forma práctica de hacer rumbledethumps es utilizando las sobras de un asado dominical, como patatas y verduras cocidas. Esto ayuda a no desperdiciar alimentos y a crear un plato nuevo y delicioso.
Variaciones del Rumbledethumps
En la región de Aberdeenshire, en Escocia, existe una versión alternativa de este plato llamada kailkenny. La principal diferencia es que en lugar de usar mantequilla para las patatas, se utiliza nata (crema de leche), lo que le da una textura aún más suave y un sabor más rico.
El Rumbledethumps en la cultura popular
Este plato tradicional ha aparecido en varias ocasiones, mostrando su importancia en la gastronomía escocesa.
El plato favorito de un ex-primer ministro
En enero de 2009, Gordon Brown, quien fue primer ministro del Reino Unido, compartió una receta de rumbledethumps para un libro de cocina del Donaldson's College. Él describió este plato como su favorito, lo que demuestra lo apreciado que es.
Rumbledethumps en la televisión
El chef Tom Kitchin preparó rumbledethumps como parte de su menú escocés en la cuarta temporada de la serie de televisión de la BBC Great British Menu en 2009. Esto ayudó a que más personas conocieran y apreciaran este plato tradicional.
Véase también
En inglés: Rumbledethumps Facts for Kids
