Rubus ursinus cv. Young para niños
La Youngberry, también conocida como Yongberi o Zarza de Young, es una fruta muy especial. Es un híbrido, lo que significa que es una planta creada al cruzar dos tipos diferentes de plantas. En este caso, la Youngberry es una mezcla de la zarzamora y la zarza pajarera. Ambas son parte del género Rubus, que pertenece a la familia de las rosas.
Contenido
¿Qué es la Youngberry?
La Youngberry es una baya de color oscuro, similar a una zarzamora grande. Tiene un sabor dulce y ligeramente ácido, lo que la hace muy popular para comer fresca o usar en diferentes recetas. Su origen como híbrido la hace única en el mundo de las frutas.
El Fascinante Origen de la Youngberry
La historia de la Youngberry comenzó en la parte occidental de los Estados Unidos. Fue creada por una persona muy interesada en la ciencia y las plantas.
¿Quién Creó la Youngberry?
La Youngberry fue desarrollada por Byrnes M. Young en 1905. Él era un comerciante de Morgan City, en Luisiana. A Byrnes M. Young le encantaba la ciencia y las plantas, y se comunicaba a menudo con otro famoso experto en plantas, Luther Burbank. Después de varios intentos, logró cruzar una zarza llamada "fenomenal" con una zarza pajarera de "Austin-Mayes". El resultado fue la Youngberry. Esta fruta se empezó a vender al público en 1926.
¿Dónde se Cultiva Hoy en Día?
Aunque la Youngberry se originó en Estados Unidos, hoy en día no se cultiva mucho allí. Sin embargo, es muy apreciada y se cultiva en otros lugares del mundo. Puedes encontrar plantaciones de Youngberry en países como Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica. Además, la Youngberry es una planta "madre" de otras bayas populares, como la olallieberry, y es la "abuela" de la marionberry.
Usos Deliciosos de la Youngberry
Las bayas de la Youngberry son completamente comestibles y muy versátiles en la cocina. Su sabor las hace ideales para preparar una variedad de productos deliciosos.
Puedes usar las Youngberries para hacer mermeladas dulces, conservas para guardar su sabor por más tiempo o jaleas suaves. También son excelentes para comer frescas o añadir a postres y batidos.
