Libro de cocina para niños

Arte de repostería de Juan de la Mata (1747)

Un libro de cocina, también conocido como libro culinario o recetario, es una colección de recetas que nos enseñan a preparar diferentes platos. Estos libros suelen incluir consejos útiles y experiencias de los cocineros que los escriben. Son una herramienta fantástica para aprender a cocinar y descubrir nuevos sabores.

¿Qué es un libro de cocina?

Un libro de cocina es como un tesoro de instrucciones para preparar comidas. Contiene listas de ingredientes y los pasos a seguir para crear desde un sencillo sándwich hasta un postre elaborado. Muchos cocineros comparten en ellos sus secretos y trucos para que los platos salgan perfectos.

Los primeros libros de cocina

Los libros de cocina existen desde hace mucho tiempo. Uno de los más antiguos en Europa, que no está escrito en latín, es el Llibre de Sent Soví. Se cree que este libro podría ser de 1313 o incluso de 1024. Otro libro importante de la Gastronomía de la Edad Media fue escrito por Guillaume Tirel, conocido como Taillevent, quien vivió entre 1326 y 1395.

Recetarios históricos en México

En México, uno de los recetarios más antiguos que menciona la cocina mexicana por primera vez es El cocinero mexicano. Este libro fue publicado en 1831. Incluía las mejores recetas al estilo americano, junto con métodos de las cocinas española, italiana, francesa e inglesa. También explicaba cómo hacer masas, dulces, helados y todo lo necesario para una buena mesa.

Véase también

En inglés: Cookbook Facts for Kids