Rauchkäse para niños
Datos para niños Rauchkäse |
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El Rauchkäse es un tipo de queso ahumado que proviene de Alemania. Su nombre, que también puede verse como Raucherkäse o Räucherkäse, significa "queso ahumado" en alemán.
Estos quesos suelen ser de textura semisuave y tienen una característica corteza de color marrón oscuro. Este color se debe al proceso de ahumado, que les da un sabor y aroma muy especiales.
¿Qué es el Rauchkäse y cómo se elabora?
El Rauchkäse es un queso que ha sido expuesto al humo de madera, lo que le da su sabor distintivo. Este proceso de ahumado no solo le da un gusto particular, sino que también ayuda a conservarlo por más tiempo.
Variedades de Rauchkäse: Conoce el Bruder Basil
Una de las variedades más conocidas de Rauchkäse es el Bruder Basil. Este queso lleva el nombre de Basil Weixler, un empresario que fundó una compañía de productos lácteos. La empresa de Basil Weixler sigue produciendo quesos hoy en día, manteniendo viva la tradición de este delicioso queso ahumado.
Véase también
En inglés: Rauchkäse Facts for Kids
