Pollo de pluma amarilla para niños

El Pollo de Pluma Amarilla (en chino: 黃毛雞, huángmáo jī) es una raza especial de pollo que se cría principalmente en China. Es conocido por su carne sabrosa y se ha usado tradicionalmente en la cocina de ese país.

¿Qué es el Pollo de Pluma Amarilla?

El Pollo de Pluma Amarilla es un tipo de gallina que se ha criado en China durante mucho tiempo para obtener su carne. A diferencia de los pollos que se usan comúnmente para asar (llamados pollos de engorde o parrilleros), esta raza tarda más en crecer. Mientras que un pollo parrillero puede estar listo en unos 41 días, el Pollo de Pluma Amarilla necesita aproximadamente 120 días para alcanzar el tamaño adecuado para el mercado.

Características Especiales de esta Raza

Este pollo es muy apreciado por su sabor único. Su carne es diferente a la de los pollos que solemos encontrar en el supermercado. Tiene menos grasa y más carne, lo que le da una textura y un gusto distintos. Debido a estas características, cocinar un Pollo de Pluma Amarilla puede ser un poco más complicado y llevar más tiempo que preparar un pollo común.

¿Dónde se Encuentra este Pollo?

Principalmente, el Pollo de Pluma Amarilla se consume en China, donde es una parte importante de su gastronomía. Fuera de China, es más difícil de encontrar. Generalmente, solo se puede probar en algunos restaurantes chinos especializados, y a menudo no aparece en los menús traducidos al inglés.

El Futuro del Pollo de Pluma Amarilla

Hoy en día, el Pollo de Pluma Amarilla está siendo reemplazado poco a poco por los pollos de engorde más rápidos. Esto se debe a que los pollos de engorde crecen mucho más rápido, lo que los hace más económicos y fáciles de producir en grandes cantidades. A pesar de esto, el Pollo de Pluma Amarilla sigue siendo valorado por su calidad y sabor tradicional.