Pollo de Bresse para niños
Datos para niños Pollo de Bresse |
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El Pollo de Bresse (en francés volaille o poulet de Bresse) es un tipo de pollo muy especial que viene de Francia. Es famoso porque tiene una etiqueta de calidad llamada "denominación de origen controlada". Esto significa que solo los pollos criados en una zona específica de la región histórica de Bresse, en el este de Francia, pueden llevar este nombre. Estos pollos viven al aire libre en campos de hierba y se alimentan de insectos, lombrices y cereales de forma controlada.
Contenido
¿Qué hace especial al Pollo de Bresse?
Los Pollos de Bresse son únicos por cómo se crían y por su lugar de origen. Su alimentación es muy importante: comen insectos, lombrices y cereales que les dan un sabor y una textura especiales. Además, tienen mucho espacio para moverse libremente en los campos, lo que contribuye a su calidad.
¿De dónde viene el Pollo de Bresse?
Este pollo tan particular solo puede venir de una zona muy concreta en la antigua provincia de Bresse, que se encuentra en el este de Francia. Es como si tuviera un "pasaporte" que dice exactamente de dónde es.
¿Qué significa "Denominación de Origen Controlada"?
La "denominación de origen controlada" es una etiqueta de calidad que protege el nombre de ciertos productos. Asegura que el producto viene de un lugar específico y que se ha producido siguiendo unas reglas muy estrictas.
Reconocimiento en Francia y Europa
En Francia, el Pollo de Bresse está reconocido con la etiqueta Appellation d'origine contrôlée (AOC) desde el año 1957. Esto significa que su nombre y calidad están protegidos por la ley francesa.
Desde 1996, también tiene una "denominación de origen protegida (PDO)" a nivel de la Unión Europea. Esto extiende su protección a todos los países de la Unión Europea, asegurando que solo los pollos que cumplen con las normas puedan usar el nombre "Pollo de Bresse".
Reconocimiento Internacional
A nivel mundial, el Pollo de Bresse también está protegido. Desde el 20 de diciembre de 1967, su nombre está registrado como denominación de origen ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual. Esto ayuda a que su nombre sea reconocido y protegido en muchos países del mundo.
Véase también
En inglés: Bresse chicken Facts for Kids
