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Pimienta de Guinea para niños

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La Pimienta de Guinea es un nombre que se usa para referirse a dos plantas diferentes, aunque ambas se utilizan como especias. Es importante conocer sus nombres científicos para no confundirlas.

¿Qué es la Pimienta de Guinea?

Este término se refiere principalmente a dos tipos de plantas que crecen en África y cuyas semillas se usan para dar sabor a las comidas. Aunque se llaman "pimienta", no son la misma planta que la pimienta negra común.

Aframomum melegueta: Una Especia Aromática

El Aframomum melegueta es una planta que también se conoce como amomo, cardamomo de Madagascar o aframomo. Sus semillas tienen un sabor picante y aromático, con toques cítricos y a jengibre. Se usan mucho en la cocina de África Occidental para condimentar guisos, sopas y panes. También se han usado en la medicina tradicional.

Piper guineense: La Pimienta de Benín

El Piper guineense es otra planta a la que se le llama pimienta de Guinea. También se conoce como pimienta de Benín o pimienta ashanti. Esta planta es pariente de la pimienta negra que usamos todos los días. Sus frutos, que parecen pequeñas bayas, se secan y se muelen para usar como especia. Tienen un sabor más fuerte y picante que la pimienta negra, y se usan en muchos platos de África Occidental para dar un toque especial.

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Pimienta de Guinea para Niños. Enciclopedia Kiddle.