Peremech para niños
Datos para niños Peremech |
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| Belyash | ||
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| Origen | Tatarstán, Bashkortostán | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Masa con o sin levadura, carne molida | |
Un peremech es un tipo de masa frita, del tamaño de una porción individual. Es un plato muy conocido en las cocinas de Tartaristán y Bashkortostán.
Contenido
¿Qué es un Peremech?
El peremech es una especie de pastelito frito. Se prepara con masa y suele llevar un relleno delicioso. Es un alimento tradicional en algunas regiones de Rusia.
¿Cómo se prepara un Peremech?
Para hacer un peremech, se usa una masa especial. Esta masa puede ser con o sin levadura.
Ingredientes principales
El relleno más común para el peremech es carne picada. También se le añade cebolla picada para darle más sabor. Antiguamente, la carne se cocinaba antes de usarla. Hoy en día, es más común usar carne cruda molida. A veces, el peremech se rellena con patata o con un tipo de queso fresco llamado quark.
La forma especial del Peremech
El peremech tiene una forma muy particular. Se parece a una esfera aplanada. En el centro, tiene una abertura circular. Esta "ventana" no atraviesa toda la masa. Permite ver el relleno que lleva dentro. Su forma es un poco parecida a la de la vatrushka rusa. La masa se amasa con cuidado alrededor del agujero. Esto le da al peremech su aspecto único.
¿Con qué se come el Peremech?
Tradicionalmente, el peremech se sirve con caldo. También se puede acompañar con qatiq, que es un tipo de yogur. Otra opción es el ayran, una bebida de yogur.
El Peremech en otros lugares: El Belyash
Hoy en día, la versión de peremech con carne es muy popular. Se come en toda Rusia y en otros países cercanos. Allí, a menudo se le conoce como belyash.
¿De dónde viene la palabra Belyash?
La palabra belyash empezó a usarse en ruso en la segunda mitad del siglo XX. Es posible que venga de otra palabra tártara, bəleş. Esta palabra se refiere a un pastel horneado grande. Ese pastel también lleva relleno de carne y patatas.
Un bocado popular en la calle
Las versiones modernas del belyash a veces se hacen sin el agujero en la parte superior. El belyash es una comida callejera muy común. Se vende junto con otros bocadillos como el pirozhki y el chiburekki.
Véase también
En inglés: Peremech Facts for Kids
