Okroshka para niños
La Okroshka (se pronuncia "okróshka") es una sopa fría muy popular en la cocina de Rusia. Su nombre viene de la palabra rusa "kroshit", que significa "picar en trozos pequeños". Es una sopa ideal para los días calurosos de verano, ya que es muy refrescante.
Contenido
Okroshka: Una Sopa Refrescante de Verano
La versión clásica de esta sopa combina varios ingredientes frescos. Incluye verduras crudas como pepinos, cebollas tiernas y rábanos. También se le añaden patatas cocidas y huevo. A veces, se le pone un poco de jamón para darle más sabor.
¿Qué Ingredientes Líquidos se Usan en la Okroshka?
Todos estos ingredientes sólidos se mezclan con una bebida especial llamada kvas. El kvas es una bebida tradicional de Rusia, que se hace con pan fermentado y tiene un sabor único. Si no hay kvas, se puede usar kéfir, que es una bebida láctea fermentada, parecida a un yogur líquido.
¿Cómo se Prepara y Sirve la Okroshka?
Para preparar la okroshka, todos los ingredientes se cortan en trozos muy pequeños, como si fueran dados diminutos. Se mezclan con el kvas o el kéfir justo antes de servir la sopa. La mayoría de la gente prefiere añadir una cucharada de smetana (que es una crema agria) o un poco de mostaza rusa por encima. Esto le da un toque extra de sabor y cremosidad.
Véase también
En inglés: Okroshka Facts for Kids
