Té de cebada para niños
El té de cebada (conocido como bori-cha en coreano, mugi-cha en japonés y mai-cha en chino) es una bebida refrescante hecha a partir de granos de cebada tostados. Es muy popular en países de Asia Oriental como China, Japón, Corea y Taiwán, donde se considera una bebida común y deliciosa.
Contenido
¿Qué es el té de cebada?
El té de cebada es una infusión, lo que significa que se prepara remojando los granos tostados de cebada en agua caliente. La cebada es un cereal muy importante en la alimentación de muchas culturas. Al tostarla, los granos adquieren un sabor especial y un aroma agradable que se transfieren al agua, creando esta bebida única.
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¿Cómo se prepara y se disfruta?
La forma tradicional de preparar el té de cebada es hirviendo los granos tostados en agua. Este método sigue siendo muy común en Corea. Sin embargo, en Japón, a partir de los años 80, se hicieron muy populares las bolsitas de té que contienen cebada molida, lo que facilita mucho su preparación. Hoy en día, es fácil encontrar té de cebada en máquinas expendedoras por todo Japón.
En cuanto a cómo se bebe, en Japón el té de cebada se considera a menudo una bebida ideal para el verano, sirviéndose frío para refrescarse. En cambio, en Corea se disfruta durante todo el año: frío en los días calurosos de verano y caliente para entrar en calor en los fríos días de invierno.
Variedades y sabores en Corea
En Corea, para preparar el té se usa cebada tostada que aún conserva su cáscara. A veces, la cebada se mezcla con oksusu cha, que es una infusión de maíz tostado. La razón de esta mezcla es que el dulzor natural del maíz ayuda a equilibrar el sabor ligeramente amargo de la cebada, creando una bebida con un gusto más suave y agradable. Existe otra bebida parecida en Corea, llamada hyeonmi cha, que se elabora con arroz integral tostado.
Véase también
En inglés: Barley tea Facts for Kids
