Mirza Ghassemi para niños
Datos para niños Mirza Ghassemi |
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| Mirzā-Ghāsemi | ||
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| Tipo | Aperitivo | |
| Origen |  Irán |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | Berenjena, tomate, cúrcuma, aceite o mantequilla, sal y pimienta | |
El Mirza Ghassemi (en persa: میرزاقاسمی, Mirzā-Ghāsemi) es un plato delicioso de Irán. Se puede servir como un aperitivo o como un plato principal. Su ingrediente principal es la berenjena, que se cocina asada o a la parrilla.
Este plato es muy popular en el norte de Irán. Especialmente se conoce en la región del Mar Caspio y en la provincia de Bali. En otros países, a veces se le llama "Dip de berenjena persa".
¿Qué es el Mirza Ghassemi?
El nombre de este plato, Mirza Ghassemi, puede escribirse de varias maneras. Algunas de ellas son Mirza Ghasemi o Mirza Qasemi. Todas se refieren al mismo plato tradicional.
¿Cómo se prepara el Mirza Ghassemi?
Para preparar el Mirza Ghassemi, se usan berenjenas asadas. Estas se mezclan con otros ingredientes que le dan mucho sabor. Los ingredientes principales son ajo, tomate, cúrcuma, aceite o mantequilla, sal y pimienta.
Finalmente, se añaden huevos para unir todos los ingredientes. El plato se cocina como si fuera una cazuela. Se puede disfrutar con pan o con arroz.
¿Existe alguna variante de este plato?
Sí, existe una variante interesante del Mirza Ghassemi. Se llama Kadoo Ghassemi. La diferencia principal es que en lugar de berenjena, se utiliza calabacín. Esto le da un sabor y una textura un poco diferentes.
