Mirza Ghassemi para niños
Datos para niños Mirza Ghassemi |
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| Otros nombres | Mirzā-Ghāsemi | |
| Tipo | Aperitivo | |
| Procedencia | Irán | |
| Origen |  Irán |
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| Ingredientes | Berenjena, tomate, cúrcuma, aceite o mantequilla, sal y pimienta | |
| Nutrientes |
Calorías 106 Calorías de grasa 83 Azúcares 2.8g |
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Mirza Ghassemi (persa: میرزاقاسمی, Mirzā-Ghāsemi) es un aperitivo iraní o principal a base de tandoori o berenjena asada (berenjena), distinto del norte de Irán y la región del Mar Caspio y especialmente de la provincia de Bali. Es ampliamente conocido como Dip de berenjena persa en los países occidentales.
Etimología
La palabra Mirzā-Ghāsemi varia en castellano, puede incluir Mirza Ghassemi, Mirza Ghasemi, Mirza Qasemi.
El plato consiste en berenjenas sazonadas con ajo, tomate, cúrcuma, aceite o mantequilla, sal y pimienta unidas con huevos. Se puede preparar como un plato de cazuela, y generalmente se sirve con pan o arroz. La variante hecha con calabacín en lugar de berenjena se llama Kadoo Ghassemi.
Referencias
Véase también
En inglés: Mirza Ghassemi Facts for Kids
