Hueva de abadejo para niños
La hueva de abadejo es un alimento que se obtiene de los huevos del abadejo de Alaska, un tipo de pez. Estos pequeños huevos, que se preparan de forma especial, son muy populares en la cocina japonesa y la cocina coreana. En Japón, se les conoce como tarako o mentaiko, mientras que en Corea se llaman myeongnan jeot.
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Hueva de Abadejo: Un Alimento Especial
La hueva de abadejo son los huevos de un pez llamado abadejo de Alaska. Para prepararlos como alimento, se suelen marinar. Esto significa que se sumergen en una mezcla de ingredientes para darles un sabor especial.
La Hueva de Abadejo en Japón
En Japón, la hueva de abadejo es muy apreciada y se le conoce con dos nombres principales: tarako y mentaiko. El mentaiko es una versión de la hueva de abadejo que ha sido marinada y a menudo tiene un sabor picante.
¿Cómo se Disfruta el Mentaiko en Japón?
El mentaiko se prepara con diferentes sabores y colores. Puedes encontrarlo en muchos lugares, como aeropuertos y estaciones de tren. Es común comerlo con onigiri, que son bolas de arroz. También se puede disfrutar solo, como un aperitivo.
Una variedad muy conocida es el karashi mentaiko, que significa "mentaiko con mostaza". Este tipo de hueva de abadejo es picante y es un producto muy famoso de la ciudad de Fukuoka, en la región de Hakata.
La Hueva de Abadejo en Corea
En Corea, la hueva de abadejo marinada se llama myeongnan jeot. Al igual que en Japón, es un ingrediente importante en la cocina coreana y se usa en varios platos.
Véase también
En inglés: Pollock roe Facts for Kids
