Menchi katsu para niños
Un Menchi katsu es un plato japonés muy sabroso hecho con carne picada. Se le da forma, se cubre con pan rallado y luego se fríe en aceite caliente hasta que queda crujiente y dorado. A menudo tiene forma de filete pequeño o de croqueta. La carne que se usa suele ser de res, de cerdo, o una mezcla de ambas. Es común encontrarlo como comida callejera, en cajas de almuerzo llamadas bentō o como parte de un menú completo llamado teishoku.
Contenido
¿Qué es el Menchi Katsu?
El Menchi katsu es un tipo de comida frita muy popular en Japón. Imagina una hamburguesa pequeña, pero en lugar de cocinarla a la plancha, se le pone una capa crujiente por fuera y se fríe. Es una opción deliciosa para comer rápido o como parte de una comida más grande.
¿Cómo se Prepara el Menchi Katsu?
Para hacer un Menchi katsu, primero se mezcla la carne picada con ingredientes como cebolla, sal y pimienta. Con esta mezcla, se forman pequeños filetes o croquetas.
Luego, estos trozos de carne se cubren con una capa de harina, después se pasan por huevo batido y finalmente se cubren con un tipo especial de pan rallado llamado panko. El panko es diferente del pan rallado normal porque es más ligero y hace que la comida quede mucho más crujiente al freírla.
Una vez que están bien cubiertos, se fríen en aceite caliente hasta que adquieren un color dorado y apetitoso.
¿Con qué se Sirve el Menchi Katsu?
El Menchi katsu se sirve tradicionalmente con una salsa especial llamada salsa tonkatsu, que es una versión más suave de la salsa Worcestershire, a menudo con puré de frutas o verduras. También es muy común acompañarlo con col finamente picada y a veces con algún tipo de encurtido, como col encurtida o pepinillos.
El Origen del Nombre "Menchi Katsu"
Las palabras "Menchi" y "katsu" vienen de palabras en inglés que se adaptaron al japonés. "Menchi" viene de "minced", que significa "picado", refiriéndose a la carne. "Katsu" viene de "cutlet", que significa "filete".
El término "Katsu" se usa para referirse a cualquier filete que se cubre con pan rallado y se fríe. El Menchi katsu es un ejemplo de "yoshoku", que son platos japoneses que se inspiraron en la cocina occidental, pero que los japoneses adaptaron a su propio gusto.
En algunas partes de Japón, especialmente en el este, la palabra "menchi" también se conoce como "minchi".
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Véase también
En inglés: Menchi-katsu Facts for Kids
