Licor Carmelitano para niños
El licor Carmelitano es un licor de hierbas elaborado con uvas y más de treinta hierbas medicinales. Tiene un color entre anaranjado y dorado pálido y se comenzó a fabricar en el convento de los frailes Carmelitanos en el Desierto de las Palmas en las cercanías de Benicasim (Costa del Azahar, Valencia). Al desafectarse el convento el licor pasó a fabricarse en la ciudad de Benicasim.
Historia
Los frailes carmelitanos se establecieron en el paraje, entonces apenas conocido, del llamado Desierto de las Palmas. La comunidad aumentó al abrirse un noviciado para jóvenes. Buscando una salida a sus problemas económicos, la comunidad decidió emprender la fabricación de un licor destilado. Las primeras ventas se llevaron a cabo hacia el año 1896. Tras la desamortización, el convento quedó desafectado y la comunidad se deshizo. Los monjes decidieron pasar la fórmula de elaboración a una sociedad mercantil, que sigue los mismos procesos de fabricación de los frailes. En 1912 se realizó el traslado a las nuevas instalaciones. En el Desierto de las Palmas tan solo se conservan las ruinas del convento.
