Kakiage para niños

Kakiage es un tipo de fritura muy popular en la cocina japonesa. Se prepara mezclando diferentes verduras cortadas en tiras con un poco de harina y agua. Luego, se fríen hasta que quedan crujientes y doradas. Es una comida deliciosa que se puede disfrutar de muchas maneras.

¿Qué es el Kakiage?

El kakiage es una especialidad de la gastronomía de Japón. Es una especie de tortita o pastelito frito. Se diferencia de otras frituras porque los ingredientes se cortan en tiras finas. Después se mezclan y se fríen juntos. Es muy parecido a la famosa tempura, pero con una forma más irregular.

¿Cómo se prepara el Kakiage?

Preparar kakiage es bastante sencillo. Se necesitan pocos ingredientes. La clave está en cortar las verduras de forma adecuada.

Ingredientes comunes

Para hacer kakiage, se suelen usar verduras como la cebolla y la zanahoria. También son populares las judías verdes. A veces, se añaden trozos pequeños de marisco. Las gambas y las ostras son opciones muy comunes. Todos estos ingredientes se cortan en tiras o trozos pequeños.

Pasos para cocinarlo

Primero, se mezclan las verduras (y el marisco, si se usa) con harina. Se añade un poco de agua y sal. La mezcla debe quedar pegajosa, pero no demasiado líquida. Con esta mezcla, se forman pequeños pasteles o montoncitos. Finalmente, estos pasteles se fríen en aceite caliente. Se cocinan hasta que estén crujientes y bien dorados.

¿Cómo se disfruta el Kakiage?

El kakiage se come recién hecho, cuando está más crujiente. Se sirve con la misma salsa que se usa para la tempura. Esta salsa suele ser ligera y sabrosa. A menudo, el kakiage se come solo como un aperitivo. También puede acompañar otros platos. Por ejemplo, es común servirlo sobre un tazón de arroz. A veces, se añade a sopas de fideos, como el udon o el soba.

Galería de imágenes

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  Kakiage tendon.

Véase también

En inglés: Kakiage Facts for Kids