Ida Bailey Allen para niños
Datos para niños Ida Bailey Allen |
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| Información personal | ||
| Nombre de nacimiento | Ida Cogswell Bailey Allen | |
| Nacimiento | 1885 Danielson (Estados Unidos) |
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| Fallecimiento | 1973 Norwalk (Estados Unidos) |
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| Nacionalidad | Estadounidense | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Dietista, chef y conductora radiofónica | |
Ida Cogswell Bailey Allen fue una chef y escritora muy famosa en Estados Unidos. Nació en Danielson, Connecticut, el 30 de enero de 1885, y falleció en Norwalk, Connecticut, el 16 de julio de 1973. Se la conocía como "El ama de casa de la nación" porque ayudó a muchas familias a cocinar y organizar sus hogares. Escribió más de 50 libros de cocina.
Contenido
¿Quién fue Ida Bailey Allen?
Ida Bailey Allen fue una figura muy importante en la cocina y los medios de comunicación de Estados Unidos durante el siglo XX. Su trabajo ayudó a muchas personas a aprender a cocinar y a manejar sus hogares de manera más eficiente. Fue una pionera en la radio y la televisión, llevando sus consejos a millones de oyentes y espectadores.
Sus inicios en la cocina y la escritura
En 1924, Ida Allen comenzó a trabajar como redactora de temas de comida para el periódico dominical New York American. Los expertos en libros de cocina antiguos, Patricia Edwards y Peter Peckham, la describieron como "La diosa doméstica original". Esto significa que fue una de las primeras personas en dar consejos sobre cómo llevar un hogar de forma profesional.
Una pionera en la radio y la televisión
En 1928, Ida Allen ya tenía su propio programa de radio durante el día. Al año siguiente, su programa se hizo tan popular que se extendió a dos horas. Ella no solo presentaba el programa, sino que también lo producía y vendía sus propios anuncios. Esto fue algo muy innovador en ese momento, ya que la mayoría de los programas eran patrocinados por una sola empresa.
Su programa de radio terminó en 1932. Después de eso, comenzó un programa de cocina que se transmitía en varias estaciones de radio a través del sistema Columbia Broadcasting System (CBS). Más tarde, se convirtió en la primera presentadora de programas de comida en la televisión con su show Mrs. Allen and the Chef.
Su impacto durante la Segunda Guerra Mundial
Ida Allen también fue editora de varias revistas importantes, como Good Housekeeping, donde escribía una columna llamada "Tres Comidas al día". También trabajó para Pictorial Review y Woman's World. Fue la fundadora y presidenta del National Radio Home-Makers Club, un club para personas interesadas en el hogar que escuchaban la radio.
Durante la Segunda Guerra Mundial, el gobierno de Estados Unidos la llamó para dar charlas. Su misión era enseñar a la gente cómo aprovechar al máximo los alimentos disponibles en tiempos de escasez.
Libros de cocina y consejos para el hogar
Ida Allen tenía un lugar especial en Nueva York, en la avenida Madison, donde los visitantes podían ver las últimas novedades en cocina. Allí, su equipo creaba y probaba nuevas recetas. En 1932, escribió un libro promocional para Coca-Cola llamado When you entertain. Fue tan exitoso que se vendieron 375,000 copias en menos de seis meses.
Ida Cogswell Bailey Allen falleció el 16 de julio de 1973 en Norwalk, Connecticut, dejando un gran legado en el mundo de la cocina y los medios de comunicación.
Publicaciones destacadas de Ida Bailey Allen
Aquí tienes una lista de algunos de los libros que escribió:
- Mrs. Allen's Cookbook (1917)
- Para La Novia - Pistas Útiles Sugerencias Prácticas y Registros Valiosos. (1922 & 1923)
- Socios de casa, o, Viendo la Familia A través de (1924)
- Cooking Menu Service (1924)
- The Modern Method of Preparing Delightful Foods (1927)
- Vuestras Comidas y Te (1929)
- Ida Bailey Allen's Modern Cook Book 2500 Delicious Receipes (1932)
- Service Cook Book #1 (1933)
- When You Entertain – What To Do and How (1932)
- The Service Cook Book No. 2 (1935)
- Money-Saving Cook Book; Eating for Victory (1942)
- Pressure Cooking (1949)
- Ida Bailey Allen's Step By Step Picture Cook Book (1952)
- Gastronomique: Un recetario para gourmets (1962)
- Best Loved Recipes of the American People (1973)
Véase también
En inglés: Ida Bailey Allen Facts for Kids
