Huarás para niños
Huarás es el nombre que se le da a la raíz del chayote en México, especialmente en estados como Michoacán, Guanajuato y Jalisco. Su nombre viene de palabras purhépechas que describen algo "echado" o "largo" en un lugar.
¿Qué es el Huarás?
El huarás es una parte especial de la planta del chayote. Es una raíz que crece bajo tierra y tiene una forma parecida a un cilindro. No es perfectamente redonda, pero es alargada.
¿Cómo es el Huarás?
Esta raíz suele medir unos 20 centímetros de largo y 8 centímetros de ancho. Su color es crema y su textura es un poco áspera. El huarás se forma en la parte final de las raíces de la planta durante su primer año de crecimiento.
Sabor y Usos Culinarios
El huarás tiene un sabor muy suave y delicado, lo que lo hace ideal para muchas recetas. Se saca de la tierra después de que la planta de chayote ha dado todos sus frutos y estos han sido recogidos. Se usa en muchos platillos, desde comidas tradicionales hasta ensaladas frescas.
