Hasenpfeffer para niños
El hasenpfeffer es un plato tradicional de Alemania. Su nombre en alemán significa "liebre con pimienta", aunque la palabra "pfeffer" en este caso se refiere a una salsa especial que le da un color oscuro y un sabor intenso. Es un tipo de estofado o guiso que se prepara con carne de liebre.
Plantilla:Ficha de plato
¿Cómo se prepara el Hasenpfeffer?
Para preparar el hasenpfeffer, la carne de liebre se corta en trozos pequeños. Luego, se cocina una salsa sabrosa. Esta salsa se hace con ingredientes como tocino ahumado y cebolla. También se le añade un poco de jugo de limón para darle un toque ácido.
La salsa se espesa para que tenga una consistencia rica y se sirve junto con la carne. Es común acompañar este plato con col lombarda, que es un tipo de col de color morado.
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El hasenpfeffer es un plato de origen alemán elaborado a base de carne de liebre.
