Gastronomía de las Montañas Rocosas para niños
La cocina de las Montañas Rocosas es el estilo de comida que se encuentra en los estados de Colorado, Wyoming, Utah y Montana en Estados Unidos. También incluye la provincia de Alberta en Canadá. Algunos de sus platos más conocidos incluyen el bisonte.
Contenido
La Cocina de las Montañas Rocosas
Esta cocina es una mezcla de sabores e historias. Combina las tradiciones de los pueblos originarios con las influencias de los primeros exploradores y colonos. Es una forma de comer que se adapta a la vida en las montañas.
¿Cómo Nació esta Cocina?
Los orígenes de esta cocina se remontan a la época en que se construyeron los ferrocarriles. Estos trenes trajeron nuevas ideas y estilos de cocina a la región. Los hoteles y casas de campo ofrecían menús elegantes. Al mismo tiempo, guías de montaña de Suiza, Austria y Alemania llegaron a la zona. Ellos aprendieron de los pueblos nativos cómo usar los alimentos locales. Descubrieron cómo cocinar y apreciar los ingredientes de la región.
Ingredientes Especiales de la Región
Aprender a ahumar la carne de caza y el pescado fue muy importante. Esto ayudó a las personas a conservar los alimentos. Así podían sobrevivir los largos y fríos inviernos de las montañas. El bisonte es un animal muy representativo de esta cocina. Su carne es una parte importante de la dieta local. Otros ingredientes incluyen bayas silvestres, truchas de río y vegetales de la zona.
Véase también
En inglés: Rocky Mountain cuisine Facts for Kids
