Competición de alimentos para niños

Las competiciones de alimentos y bebidas son eventos especiales donde se premian productos por su delicioso sabor y alta calidad. Imagina que es como un concurso de talentos, pero para comidas y bebidas. Los productos ganadores reciben premios o medallas, lo que les ayuda a ser reconocidos y a que más personas los prueben.

Estas competencias se pueden clasificar de varias maneras. Algunas se enfocan en un tipo específico de producto, como los concursos de vinos, cervezas o quesos. Otras se centran en productos de una región o país en particular. Y también existen las competencias internacionales, que evalúan alimentos y bebidas de todo el mundo. El vino es una de las bebidas que más se degusta en estos concursos, seguido por la cerveza y otras bebidas.

En estas competencias, el sabor y la calidad de los productos son muy importantes. La mayoría de las veces, los productos se prueban "a ciegas". Esto significa que los jueces no saben qué marca o producto están probando, para que su opinión sea completamente imparcial. A veces, también se hacen análisis de laboratorio para asegurar la calidad.

Los jueces suelen ser expertos en probar alimentos y bebidas, como chefs famosos o sumilleres (personas que saben mucho de vinos). Aunque no se sabe exactamente cuándo comenzaron estas competencias, uno de los primeros premios registrados para bebidas fue el "The Brewing Industry International Award", que empezó en 1888. Para los alimentos, el instituto "Monde Selection" es uno de los más antiguos en reconocer la calidad de los productos. Con el tiempo, a medida que hay más productos en el mercado, también han aumentado el número de estas competencias.

Para poder organizar estos eventos, la mayoría de las organizaciones cobran una tarifa a los productores que quieren participar. A veces, los productores solo pagan si su producto gana un premio y quieren usar el logo del premio en sus envases. Es importante saber que, aunque se pague una tarifa, los premios no se pueden "comprar". Los productos se evalúan de forma independiente y a ciegas. Los jueces se concentran solo en el sabor, el olor, la vista y la calidad del producto, sin dejarse influenciar por el empaque, la marca o la publicidad.

Premios para productos específicos: Vino, Cerveza y Queso

En el mundo, existen muchas competencias dedicadas a un solo tipo de alimento o bebida. Aquí te contamos sobre algunas de las más importantes:

Concursos de Vinos: ¿Quién tiene el mejor sabor?

Los concursos de vinos son muy populares. Aquí, expertos de todo el mundo prueban y califican diferentes tipos de vinos.

Concours Mondial de Bruxelles: Un gran evento internacional

Este concurso es uno de los más grandes. Participan más de 6.000 vinos de diferentes continentes. El jurado está formado por unos 240 expertos de 40 países, incluyendo catadores profesionales, enólogos (expertos en hacer vino) y periodistas. Los vinos pueden ganar medallas de plata, oro o gran medalla de oro, dependiendo de su puntuación. Solo el 30% de los vinos presentados pueden recibir una medalla.

Concurso Internacional VinoSub30: Los jóvenes también juzgan

Este concurso es especial porque el jurado está formado por 30 jóvenes de entre 18 y 30 años. Ellos también son catadores, enólogos y periodistas. Se realiza anualmente en varios países y los vinos pueden ganar medallas de oro o gran medalla de oro si alcanzan altas puntuaciones.

International Wine & Spirit Competition: Calidad y análisis

En esta competencia, más de 150 jueces, incluyendo sumilleres y productores, evalúan vinos y licores. Además de probarlos, también se realizan análisis químicos. Los productos pueden ganar medallas de bronce, plata u oro. Los que obtienen las puntuaciones más altas compiten por trofeos nacionales e internacionales.

Concursos de Cervezas: ¿Cuál es la más refrescante?

Las cervezas también tienen sus propias competencias para encontrar las mejores.

Australian International Beer Awards: Más que solo sabor

En este concurso, no solo se premia el sabor de la cerveza, sino también la belleza de su envase, la información que trae el producto y lo útil que es el empaque. Participan cervezas de muchos países y se otorgan premios de oro, plata y bronce.

The Brewing Industry International Awards: Una tradición desde 1888

Este es uno de los concursos de cerveza más antiguos, ¡existe desde 1888! En 2005, participaron 752 fabricantes de 43 países. Los jueces son profesionales experimentados de la industria cervecera. Se premian cervezas en 9 categorías diferentes con medallas de oro, plata y bronce.

Concursos de Quesos: Los mejores sabores lácteos

Los amantes del queso también tienen sus competencias para descubrir los quesos más deliciosos.

World Cheese Awards: Quesos de todo el mundo

En este concurso, se evalúan más de 2.400 quesos de todas partes del mundo. Alrededor de 180 jueces, divididos en 30 equipos, prueban y califican los quesos. Se otorgan medallas de oro, plata y bronce a los mejores.

Premios nacionales, regionales y locales

Además de los concursos internacionales, muchos países y regiones tienen sus propias competencias para destacar los productos locales.

Irish Food Awards: Lo mejor de Irlanda

Este premio nacional en Irlanda reconoce la excelencia en diferentes categorías de alimentos. Los jueces son periodistas, chefs y productores. Se entregan medallas de oro, plata y bronce en 18 categorías, además de premios especiales.

British Cheese Awards: Solo quesos británicos

En este concurso, solo pueden participar quesos hechos en Gran Bretaña, ya sean de vaca, cabra u oveja. Expertos de la industria del queso, como compradores y chefs, evalúan los productos. En 2008, se presentaron 908 quesos y se entregaron muchas medallas.

Sabor del Año (España): Elegido por los consumidores

Este premio nacional en España es especial porque los productos son degustados por un grupo de sesenta consumidores. Ellos evalúan el sabor de los productos que ya están disponibles en el mercado. Nació en Francia hace más de 10 años y ahora también se celebra en España.

Premios internacionales: Reconocimiento global

Algunas organizaciones evalúan productos de todo el mundo, sin importar su origen.

DLG-Award (Organización alemana): Calidad europea

La Sociedad Agrícola Alemana (DLG) evalúa unos 20.000 productos europeos cada año. Los jueces son expertos de la industria alimenticia, del gobierno y académicos. Realizan análisis sensoriales y de laboratorio. Se otorgan grandes premios, así como medallas de plata y bronce en diferentes categorías.

Superior Taste Award (Premio al Sabor Superior): Jueces de élite

Este premio es otorgado por el International Taste & Quality Institute (iTQi). Los jueces son solo chefs y sumilleres de las organizaciones profesionales más reconocidas de Europa. Evalúan 270 categorías de alimentos y bebidas. Dependiendo de la puntuación, los productos reciben el Premio al Sabor Superior con una, dos o tres estrellas. Los ganadores también reciben un informe con sugerencias para mejorar su producto.

Monde Selection (Instituto Internacional de Selecciones de Calidad): Variedad de productos

Monde Selection evalúa una gran variedad de productos, desde bebidas y alimentos hasta productos dietéticos, cosméticos y de higiene. Cuentan con la colaboración de los mejores expertos belgas, profesores universitarios e ingenieros químicos. Después de las evaluaciones, los productos pueden recibir diplomas de bronce, plata, oro o gran oro. La ceremonia de premiación se celebra cada año en una de las principales ciudades europeas.

Véase también

En inglés: Food competition Facts for Kids